今日の晩ご飯 ～うずらの卵の花椒煮～

材料。

沸騰したお湯に入れて4分、殻をむきます。(缶詰手軽だけど、やっぱり茹でると柔らかくて美味しい)

鍋に、うずらの卵、水、酒、醤油、花椒を入れて火にかけ、7分。

火を止めて、ラップをかけて、色をおちつかせます。