今週、最後のチャイナサロン。
↑ ～いんげんのあえもの～ 茹でたいんげんに、生姜、らっきょうのみじん切りを混ぜ、豆板醤、砂糖、醤油、らっきょうのつけ汁で味付け。意外な組み合わせに、生徒さんドキドキでしたが、かなり気に入っていただけた様子
「帰りに、いんげんとらっきょうを買って帰ろうっと・・・・」これは、本当に嬉しいです
～蟹玉のトマトソースあんかけ～
蟹缶、長葱、干し椎茸のシンプルな蟹玉に、フレッシュトマトがベースのトマトソース。山岡先生に教えていただいた一品です。
～冬瓜と干し貝柱のスープ～
干し貝柱、干ししいたけのお味がしっかり出たスープに、下茹でした冬瓜。
間違いなく、美味しい