現代の名工・山岡洋先生の料理教室

山岡先生のお教室。　　↑～炸春段～（卵巻き揚げ春巻）

千切りにしたお野菜炒め、薄焼き卵で焼き、衣をつけて揚げる、春巻き。ちょっと手がこんでいますが、その分、美味しい

かなりボリュームのある、一品です。

～搾菜肉系～（豚肉と搾菜の細切り炒め）

搾菜の塩分を利用した、胡瓜の入った炒め物は、ご飯のおかずにぴったり！かと。

～紅茶湯圓～（黒ごま餡入り白玉団子＊紅茶仕立て）

腹脂を使った黒ごま餡を白玉でつつみ、茹でた百合根と共に、お紅茶に入れていただく、素敵なデザート