チャイナサロン 46

今日のチャイナサロンでは、雲呑を作りました。

私の雲呑は、生椎茸、筍、長葱が入った、具だくさんの雲呑。

サッと茹でてから、スープに入れて、お味を出すと、ドロドロにならずに、美味しいスープになります。

今日は、パクチー好きのクラスだったので、パクチー山盛り！

胡麻油とバターでコクを出す、～帆立貝とにらの炒め物～。

辣白菜。

今日はオレンジ白菜を使い、生姜をたっぷり入れました。、アクセントに、辣油を添えても・・・