銀座・ろくさん亭で、初ランチ。
↑前菜は、～ぼんぼり灯し～。
1つ、1つ、丁寧に、素材をいかした味付けでした。
↓お造りは、三宝柑釜に入ってでてきました。蓋をしぼって、かけていただくなんて・・・素敵。
懐かしい？～さざゑのつぼ焼き（大きい！）～。
私の実家では、何故か、さざゑのつぼ焼きは、父の担当（父が貝好きだったからかしら？）。
丁寧に、食べやすく切って、子供にはワタをぬいて・・・・甘辛醤油味で、子供ながらに美味しい・・・と思ったものでした。なので、私も、同じように作っていましたが、今日のさざゑのつぼ焼きは、おすまし。そして、うど（が美味しかった！）、三つ葉、しめじ・・・と具だくさん！
～和牛ヒレの溶岩焼～
山椒味噌が絶品！
お昼間のビールにワイン、美味しいお料理に、大笑い・・・至福の一時でした。