格の進Ｒｔ

ずっと行きたかった～格の進～。
六本木のR には行けず、代々木八幡の～格の進　Rt～。
門崎熟成肉・塊肉のお店です。
本格的？に熟成肉をいただくのは３回目。六本木のヌッフ・ルビージャック・そして、格の進。
熟成肉は部位によって、甘味・肉の味・柔らかさ・脂味感・・・等々の満足感が、かなりちがうように思いました。
今回は、塊肉（部位はお店におまかせです）が入ったコースにしてしまいましたが、塊肉が入らないコースに、自分でチョイスした塊肉の部位を追加するのが良かった！という結論に・・・・。