山岡先生のお教室で教えていただいた ～酒粕プリン～。 とっても美味しかったので、すぐ、酒粕を買いに・・・。八海山と獺祭の酒粕がありました。二種類作って、食べ比べてみることに！
お正月の残りの獺祭があったので、獺祭の酒粕は獺祭でとき、獺祭に比べると辛口？の八海山は、辛口の宮城のお酒、日高見でといて作ります。
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食べ比べてみると、八海山の酒粕プリンの方が、食べた後に、お酒！が口に広がります。獺祭は、磨き二割三分の酒粕だったからか、さっぱりしているような気がしました。
でも、どちらも美味しい！また作りたい！
酒粕は冷凍できると聞き、また、色々な銘柄の酒粕は、この時期にしか出回らないとも聞いたので、買いに行ったら、すでに、八海山は売り切れでした。