昨日のお教室＜チャイナサロン＞では、中華風のクレープを作りました。
何が～中華風か～って言われると・・・・クレープ生地にアーモンドエッセンスを入れることと、ピーナツパウダーとお砂糖を合わせたものを具？として巻くからかしら・・・
熱々の生地にピーナツパウダーとお砂糖を巻くと、お砂糖がじわっととけて、いい感じになります。
全部が溶けるわけでもなく、お砂糖のシャリシャリ感も残り、不思議な食感です。
一口いただいた瞬間に、ピーナツの香りが広がり、私は大好きです。何本でもいただけちゃいます。
ただ、このピーナツパウダー、手に入れるのが難しい・・・！
あの、冨澤商店でも扱っていなく、千葉県のピーナツを扱っている会社の通販でしか買えないので、ちょっと面倒です。一袋が３００円しないので、６００円近い送料をかけて買うのにも抵抗があるし、だからといって、たくさん買っても・・・
もちろん、胡麻の代わりに、ピーナツ和えにするなど、他にも使えるので、私は、瓶に入れて、冷凍しています。
生徒さんに一回分は差し上げています。