東北食べる通信 6月号

東北食べる通信 6月号は、岩手県山田町から、<貽貝> シュウリ貝。
形は似ていますが、ムール貝とは別種だそうです。
日本原産のシュウリ貝は、ムール貝に比べて大きく、肉厚で、食べ応えがあります。初めていただきました



酒蒸しにして、残った蒸し汁で、リゾットを作って、美味しさをぜーんぷいただきました

今月のオブションは、＜マガレイ＞。と、海藻の＜あかもく＞
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大きなマガレイでしたが、どうしても、唐揚げにしたくて、頑張りました
主人はかなり気に入った様子で、一口ごと「美味しい」を、連発