国産にんにくの芽

通常、私達がよんでいる、<にんにくの芽>。

正しくは、にんにくが花をつける、<花茎>だそうです。
お店でも、<にんにくの芽> として売っていますので、<にんにくの芽>の方が、通りが良いようです。

珍しく、国産の<にんにくの芽>に出会いました。

穂先はなく、茎だけ売っていました。
中国産のものより、太く、皮が硬いものでした。なので、いつもなら、ぶつ切りにするところですが、少し皮をピューラーでむいて、斜めそぎ切りにして、炒め物に。

豚肉、生椎茸と共に、塩味でいただきました