Chimyan's Workshopへようこそ！
こんにちは YUKI です
今週のメニューです。
(*^^*)
★
ブラックチョコレートのタルト
和のタルト
フルーツケーキ
味噌ケークサレ
レモンスコーン
紅茶スコーン
てんさい糖クッキー
ごまクッキー
シナモンクッキー
ココアクッキー
★
以上、並んでおります。
タルトは要冷蔵なので、冷蔵ショーケースに入っています。
パッと見、どちらが何のタルトなのか分からないので、ドアにシールを貼っています。
(^^)/
一応、冷蔵ショーケースの上に、値札を掲げてはあるんですけど☆
目に付き辛いらしくて･･･。
(-_-;)
「ブラックチョコレート」という名前にしてしまったことで、
『苦いんじゃない？』と警戒されてしまいがちなので。
こんな感じで紹介をしてみました(笑)
(^▽^;)
茶色い「チョコレートのタルト」は、濃いココア味の子。
こちら、黒い「チョコレートのタルト」は、オトナなココア味の子。
どちらも、原材料に「チョコレート」は使っていません！
理由は、何度もこのブログでも書いてきましたが、
「チョコレート」には乳由来の材料が使用されていることが多いからです。
「動物性原料不使用」を掲げているので、そこはあえて、ココアパウダーのみを使って、「チョコらしさ」を目指しました。
あっさりさっぱり食べて頂けます♪
(´▽｀*)
余談ですが。
良く聞かれることがあります。
「タルトは、要冷蔵じゃないとダメなの？」と。
ちみゃんずのタルトは、生の食材が乗っていない、つまり焼き上げて作っていますので、「要冷蔵じゃなくても良い」と思われることがあるんですね･･･。
結論から申しますと、
「要冷蔵でお願いします」！
(; ･`д･´)
焼き上げているとはいえ、冷やすことを前提として生地作りもしていますし、冷やすことで美味しく食べられるお菓子に仕上げています。
なので、
ニュアンスとしては、
例えていえば、
「焼きプリンって、焼いてるんだから、要冷蔵でなくてもいいよね？」
と言っているのと同じこと、です☆
私は「タルトは要冷蔵で。」としか申しません☆
(^▽^;)
暑い季節になります。
「タルトは冷やして」お召し上がりください。
(￣▽￣)