こんばんは YUKI です
2月29日、うるう日ですね♪
4年に一度しか来ない日、ですね♪
というわけで、今日も女子会でした♪
(≧▽≦)
･･･「平日から遊んでるのか」なんて叱らないでくださいね。
コレも、大事な大事な･･･
大事な･･･
･･･
･･･ね？
(^▽^;)
さて、そんな今日の会の主役は、カレー！
食後のデザートと、
テーブルを彩る素敵なお花♪
すごーくすごーく楽しかったんですけど、
実は今日の朝から、めっちゃ凹んでいた私･･･。
(-"-)
原因は、主役のカレー。
(-"-)
昨日、気合を入れて作ったのですが、
色々なことに気を取られていたのか何なのか、
失敗をしてしまったのです！
(+o+)
いつも通りにやったつもりだったのに、美味しくない。
いつもの味にならない。
一晩置けばいいかな？と思ったけど、朝になっても美味しくない。
･･･(>_<)
失敗の原因は、具の人参と玉ねぎを食べた瞬間に分かりました。
「煮込みが甘かった！」
((+_+))
カレーはいつも、ルーを使わずに作ります。
野菜を煮込みながら、隣のフライパンでカレー粉と小麦粉を使ってルーを作り、それらを合わせる方法です。
いつも通りに作っていたんです。
でも、何をトチ狂ったのか、人参に串が刺さったからＯＫだと思ってルーを入れてしまったんですね･･･。
火が通っていない訳ではないんです。
でも、いつも煮込み完了の目安にしている、「美味しい香り」が･･･まだ立っていなかったような気がするんですよね･･･。
つまり、野菜たちの「美味しくなったよ～」の合図を待たずに、ルーを入れてしまった、ということ。
「まだ美味しくなってないよ～」という野菜たちの声を、聞き逃してしまったのが、すべての原因でした☆
(T_T)
ゴメンナサイ、野菜たち。
(ToT)
･･･
･･･
でも、折角の女子会ですから、諦めるわけにもいかず、何とか美味しくしようと、策を練って取り掛かり始めました。
まず、カレーに入っている具だけを別鍋にとりわけ、
カレーのみ残した鍋は、少々調味料を足し、じっくりと煮詰めて、
具は具で、新たに水を足して、後追いで蒸し煮。
努力の末、何とか問題ない味にすることは出来ました。
お友達にも、家族にも、「美味しいよ」「何が失敗なのか分からない」とも言ってもらえて、心からホッとしました。
(T_T)
でも、
私自身としては、やはり「失敗」なのです☆
市販のカレールーは、それ自体が完成した味になっているので、多少の煮込み不足は補えるのですが、
カレー粉からルーを作るカレーの場合、さらにお肉を使わないカレーだと特に、野菜から出る旨みが味の大半を占めてくるので、ごまかしがききません。
この法則は、カレーに限らず、クリームシチューやポトフにも共通するものです。
解ってるのに、失敗した自分が憎たらしい～！
(-_-メ)
でも、
女子会で良かった♪
(*^^*)
「美味しい」って言ってもらえたし♪
楽しいお喋りに癒されたし♪
でもやっぱり腹立たしい（自分の失敗が）から、
もう同じ失敗は繰り返すまい！と誓いました☆
失敗があって、人は成長できるものですよね。
(^^)/