こんばんは YUKI です
私事ですが、
今夜は出掛ける用事があって、忙しかったのですよ。
(;´Д｀)
なので、パパッと作ることのできる夕食をということで、久しぶりに韓国料理のチヂミを作りました。
おかず兼おつまみに。
(^_^;)
韓中折衷、ってとこですか☆
久しぶりの、レシピです(^^)/
＜材料＞
●チヂミ●（具はお好みで良いです）
ニラ １/２束（小口切り）
キャベツ １枚（粗みじん切り）
ショウガ ３～４片（みじん切り）
★薄力粉 大さじ８
★水（または牛乳） 大さじ８
ごま油 適宜
●コチュマヨ（タレ）●
マヨネーズ 大さじ２
コチュジャン 小さじ１
＜作り方＞
１、★印の材料をボウルで混ぜ、ニラ・キャベツ・ショウガを入れ、よく混ぜます。
２、ごま油をひいたプライパンを熱し、ボウルで混ぜたチヂミの材料を流し入れ、丸く＆薄めに成形します。
３、弱火でじっくり焼きます。
４、表面が固まってきたら、上手にひっくり返します。
(^^♪
５、コチュマヨ（タレ）の材料を混ぜて、タレを作っておきます。
６、焼き上がりを待って、完成です！
生地に一切味を付けていないので、コチュマヨの味がすべてになりますが、お好みで生地に味を付けても良いと思います。
チヂミの具にキムチなどを入れると、さらにチヂミらしくなって、味もついて、良いですよね～♪
お好み焼きと違って、薄くて、少しペタッとした焼き上がりになりますが、ニラの風味が効いて、とても美味しく出来ました！
(*^^*)
出掛ける前に少し食べて。
帰って来たら、まだ残ってたので、また食べちゃいました☆
(≧▽≦)
こういう料理をしていると、関西の友達を思い出します。
(´▽｀*)
一緒に、東京のお好み焼き屋（自分で焼くシステムになっている店）に行った時、「手ぇ出さんといて(-。-)」って言われてねぇ･･･。
(^_^;)
とっても上手に焼くのを、じっと手出しせずに待っていたこと、懐かしい思い出です♪
関西の方って、個々人でお好み焼き（たこ焼きもかな？）のこだわりの焼き方とか、持ってらっしゃるんでしょうか。
(^o^)♪
今日のチヂミに関しては、ペタペタと薄く押さえながら焼くものですので、焼き方も何もないと思っているのですが。
まともなおかずかと言えば、そうとも言えない気もしますが、何しろ簡単に出来るのが嬉しいレシピです。
忙しいときに、是非お試しくださいね！
(^^♪