こんばんは YUKI です
先日仕込んだ、冬瓜の酵素ジュースが出来ました。
(*^^*)
今日はさっそく、空いたペットボトルに詰めて、冷蔵庫へ♪
その前に、一枚。
(-_-;)
冬瓜の薄い緑色と、レモンの薄い黄色とで、とても爽やかな色に仕上がりました。
ざっと３ℓはありますね。
冬瓜も、西瓜同様、大半が水分なので、2.2kgの材料から、こんなにたくさんのジュースが出来上がります。
それにしても、
今回はなんだか早く仕上がった気がするなぁ･･･。
仕込んだのいつだっけ･･･？
(-"-)
昨日までで、西瓜の酵素ジュースが底をつき、
冬瓜のジュースが完成してくれないと、もう飲むモノが無くなっちゃうんだけどなぁ～
(-。-)
と、急かしている声が聞こえてしまったかしら？
(^_^;)
なんて☆
さて、レモンと共に作った冬瓜の酵素ジュース。
冬瓜のまろやかな味に、ほんのりレモンの酸味が加わって、とても美味しいジュースになりました。
昨年作った時には、レモンではなくスダチを５～６個加えて、それはそれで美味しかったですが。
でもジュースには、スダチよりレモンが向いている気がしますね～。
(*^^*)
当初はそれぞれの味が主張していましたが、発酵が進むにつれて徐々にまとまり、すっかり融合してくれています。
上出来です(^^♪
カラッと晴れることが少なく、体が水っぽいな～と感じる今日この頃、冬瓜パワーを頂きながら、しっかり体調を整えていきたいと思います。
今年は秋雨前線も活発で、まだしばらくは不安定な天気が続きそうですね。
豪雨災害地域の被災された方々には、心よりお見舞い申し上げますとともに、一刻も早い復興をお祈りいたします。