Chimyan's Workshopへようこそ！
こんばんは YUKI です
近頃、急に我が家の食卓に上がることが増えた「とろろ汁」。
言うまでもなく、山芋をすりおろして、出汁などでのばしたものです。
なぜ、よく食べるようになったのか、と申しますと、
･･･美味しいからです(´▽｀*)♪
とある料理番組で観たとろろ汁の作り方を、我が家流にアレンジして食べてみたところ、とっても美味しかったのです(^^♪
そして「お手軽」と付けた理由を申しますと、
･･･すり鉢もすりこ木も使わないからです(*^-^*)
でも、立派に出来ます！
オクラのせちゃいました～☆
それでは、お手軽な方法とともに、レシピです(^^)/
＜材料＞
大和芋（山芋） 300ｇ程度
★味噌 大さじ４
★水 400cc
＜作り方＞
１、★印の味噌と水を合わせておきます。
味噌汁の完成(^▽^;)！
今回、作り方もお手軽ですが、使う道具もお手軽です。
まずは、ボウルとマドラー（または泡だて器）で味噌汁を作りましょう。
出汁は使いません。
分量としては、水100ccにつき、味噌大さじ1です。
濃いめの味付けになりますね(^^)
味噌汁の量は、大和芋の量に合わせて増減してください。
２、大和芋（山芋）をすりおろします。
道具は、こちら↓
セラミック製のすりおろし器(*^^*)！
これは直径20cm近くある大きいものです。
これですりおろすと、とってもきめ細かくすれますし、しかも芋がくっつかず、キレイに取れます。
３、すりおろした芋を、大きめのボウルに入れ、味噌汁でのばします。
先ほど味噌汁を作ったボウルとは別のボウルを使います。
そして、のばすのに使うのは、先ほどのマドラー！
味噌汁を少しずつ加えながら、徐々にのばしましょう。
味噌汁を一度にたくさん加えてしまうと、混ぜにくいので。
「おりゃー！」
「せいやー！」
「ふぅ。」
４、完成！
泡立ってますけどね(-"-)
でもフワフワ食感で、とっても美味しいです！
私は昔から、とろろ汁が大好きです。
なので、よく家でも作ってもらっていました。
とろろ汁と言えば、付き物なのが「麦飯」ですよね。
麦飯も大好きなので、最強ペアな訳です(*^^*)
元々、ごはん（白米）を、ごはんだけ（＝味付けなし）で、いくらでも食べられるほど大好きなので、そこにとろろ汁が加わってしまったら、更にエンドレスに食べ続けてしまいますね～(-_-;)
ダイエット危機です(>_<)
ちなみに、
静岡県でとろろ汁と言えば、有名なのが静岡市丸子（まりこ）のとろろ汁。
老舗のとろろ汁を一度食べてみたいと思うものの、灯台下暗し、未だ行ったことがありません(T_T)
意識して時間を作らないと、本当に行けないまま終わるかもしれないと思う今日この頃。
是非とも実現したいと思います。
でも、おウチで作るとろろ汁も悪くない(^^♪
すり鉢やすりこ木が無くても、特別な出汁を使わなくても、とってもお手軽に作ることが出来ます。
お試しください♪