超が付く予約困難の有名店～初訪問です。長年気になっててずーーーっ行きたかったお店、よーやくの夢が叶いました（笑）ありがたいことです。
静岡駅からタクシーで20分
まだ庭いじってる途中のようですが素敵な趣き。
見せてくれた鰻デカっ。
身延川産とのこと。
ルイ・ロデレール・クリスタル2002
少し熟成感、いい感じでさすがの02
きゅうりがいたので避けました...
フランソワ・ラヴノー・シャブリ・1er Cru・モンテ・ド・トネル・2013
分厚い果実感、余韻が長い！硬さはあるので一瞬ナパかって思うくらいですが、ミネラルがシャブリで、荘厳な感じでまとまっている。後半は甘みも。
さすがのラヴノー。めっちゃ良き。
鮎
塩と、蓼の酢
タレで
ギガル・エルミタージュ・ブラン・エックス・ヴォト2005
ちょっと進んでるのかなんなのか。
味はそんなに悪くないですが味わいには欠ける。
何か抜け落ちてる感じ。
鰻の襟？
めっちゃ美味い、なんだコレ。
→尾ひれ焼き、らしいです
じゅんさい
これはもう一つ
ロベール・シリュグ・ヴォーヌ・ロマネ・1er Cru・プティ・モン2013
薄旨、ちょっとトーン高め、でも味はシンプル。
まあこの日は他のラインナップが凄すぎたので...
とり貝
鰻包み？
揚わらび、湯葉、肝
続きます！