陶泉御所防にアタックしましたが、ランチ予約者でいっぱいで日帰りは無理でした。残念。
うろうろ雪の中散策して、簡保に行こうとしたけど雪に阻まれ、結局金の湯に入りました。ここは加水多いですね？源泉表では溶存物質計44gですがそこまでは感じない。次は土日避けて旅館系の日帰り狙いか泊まりで来てみますか。
三宮に戻りにしむらで珈琲飲んだり、酒屋兼バーみたいなとこででグラスを２杯ほど。
そして、満を持して、開店時間に聖地潜入！
そしてこの日も予約者でいっぱいの張り紙があったので、あー今日もダメかー！と思ったのですが、一応入って聞いてみたら前日の夜のことを覚えていただいていたようで、席を準備してますよと快く迎えていただきました。飛び入りの独り客で、名前も告げなかったのに準備していただいていたとは。心遣いがありがたかったです。
シャンパーニュ、初飲みのリシャール・フリニョー・カルト・ペルルをいただきました。AY村の生産者のようですね。写真撮り忘れましたが、紅芯大根のスープをいただきました。美味しい...
ブルゴーニュの白をグラスでお願いしたら開けて頂けました。レイモン・デュポン・ファンのブルゴーニュ・ショーム・ド・ペリエール2010。やはりおいしいですねー。
ホタテと赤海老のなんだったかな。これもおいしー。
ブルゴーニュ赤はこちらを。知らない造り手さんですがキレイに熟成していてちょうど飲み頃で。アンリ・ノーダン・フェダン・オート・コート・ド・ボーヌ2001。
柚子のパスタ。ソースが濃厚ですねー！牛骨を煮たソースがベースらしいです。
戻り時間の関係で一時間ちょっとしか滞在できずメインディッシュは注文出来ませんでしたが充分満足いたしました。いやー、美味しかった！注文したものが味が濃厚なのが多かったので、ワインもっと頼みたかったなー
こんな飛び入りの客に親切にご対応いただき、シェフの人柄を感じました。次回はゆっくり、メインまで食べたいです。オンリストされていたワインも開けてみたいものがたくさん。あああ、なんで神戸在住じゃないんだ俺は！こんなお店が近所にあったら、毎日通ってしまいそうです（笑）
#pinot_noir師匠、教えていただきありがとうございました。次は予告してから遠征するのでかまってくださーい。