残暑が厳しい日が続いていますね。
そんな中、有難いことに
教室へたくさんのお問い合わせを頂いております。
皆さん、秋に向けて何か初めてみようかな
という方が多いようですね(^ ^)
その中で
「今まで自己流でパンを作ってきたのですが、
なかなかふわふわなパンが焼けず、翌日には固いパンになってしまったり、
形もイマイチの出来栄えで、そろそろ限界を感じています。」
と言ったお問い合わせを頂きました。
では、なぜ自己流だとなかなか上達しないのでしょうか？
失敗は減らすことができる！
私自身、パン教室を開講するまでに
何度となく失敗を重ねてはパン作りを行ってきました。
生地作りに関していえば、
開講直前まで試行錯誤を繰り返してきたほどです（笑）
レッスンのメニューも
何度も何度も試作を重ね、
その度に手直ししてきたのですね。
そして何度も失敗を重ね、その中で分かってきたことがあります。
それは、
ほんの少しのポイントを押さえれば、
格段に失敗が減り、出来上がりが違ってくる
ということを。
誰かに教えてもらうことで
では、そのほんの少しのポイントを押さえるには
どうしたらいいのでしょうか？
一番手っ取り早く確実な方法、それは
誰かに教えてもらう
ということだと思います。
私自身も、
誰かに最初から教わっていれば
こんなに失敗ばかりしなくてすんだのになぁ・・。
なんて思うのです。
でも、たくさんの失敗をしたからこそ
気づいたことでもあるのですけどね(^ ^)
だからこそ、私の教室では
「こうすると、こんな失敗をしますよ」
「こうすると、上手く出来ますよ」
など、私自身が失敗してきた経験を全てお伝えすることで、
レッスンではもちろんですが、
ご自宅でもしっかりと同じパンが作って貰えるよう
心掛けていることでもあります。
そして、ほんの少しのポイントを押さえれば
パン屋さんに並んでいるようなパンが焼けるようになり、
翌日でも固くならない
美味しいパンが焼けるようになるんですよ。
なんだか上手くいかないな・・。
全然上達していないな・・。
そんな風に限度を感じている時に
誰かにアドバイスをもらうことで、
”さっ”と目の前が明るくなり
「こうすれば上手くいくんだ！」
なんて思ったりするのですよね。
まとめ
せっかく手間暇かけて作る手作りのパンも
失敗の連続でなかなか上達しない
それではなんだか悲しいですよね。
失敗しても誰かにアドバイスがもらえる環境に身を置くことで
失敗の回数は格段に減りますし、
何より上達を実感できれば嬉しいですよね。
自己流でのパン作りに限界を感じている方はもちろんですが、
全くパン作りが初めてという方も
どなたでも
楽しいパン作りLifeになりますよ♪
開講直前まで試行錯誤を繰り返していた
生地作りについて書いた記事です。
良かったら合わせてご覧ください。
この記事を書いている人 -WRITER-
手ごねパン教室ポラール：市川 希里絵
パン作りを通して 「成長を実感してもらえること」 「家族に手作りのパンを食べてもらえる喜びを、感じてもらえること」 それらを通して、自分に自信を持ち、自分自身を満たす。 あなたの生活や家族との関係がより良くなり、豊かになるような教室を目指しています。