百家班鮮食集團 林森店＠台湾・台北

【訪問日：2013・5】

熱々の壺に入った胡椒まみれの海老”胡椒蝦”を食べさせてくれる、海老好きには堪らなく魅力的なお店が、台北に3店舗構えるこちらの『百家班』さん

　　　　　　外観

主人が海老の品質によってはアレルギーが出る体質のため避けていたのですが、こちらのお店のことをチラッと話してみたら「是非行きたい!!」と言ってくれたので、今回初訪問となりました

店頭にはたくさんの海老が元気に泳いでいる生簀があり、店内にいる殆どの人たちがそれらを美味しそうに食べています
メニューは写真付きで日本語でも書かれていますし、日本語を話せる店員さんも何人かいました
ちなみに、平日の19時過ぎに訪問したところ、1Fは1テーブルしか空いていなかったので、出来れば予約をしたほうがいいかもしれません

清炒高麗菜（キャベツ炒め）　NT＄100（約300円）

目視できるニンニクの量はスゴいものの、味的にはそこまで主張しておらず、どちらかというとやや控えめな味わい
しかし、蝦がかなり濃いめの味付けなので、蝦の合間に食べる箸休めとしては調度良かったです

檸檬蝦（エビの姿揚げ レモン風味） 小份　NT＄390（約1170円）

タイ料理と彷彿とさせる酸っぱ甘い女性向きの味付け
しかし、店頭の生簀から捕ってきて調理する”胡椒蝦”や”蒜頭蝦”と比べると蝦の鮮度が低めで、身のハリ具合や味わいがだいぶ劣っていた印象を受けました

胡椒蝦（エビの特製コショウ壺焼き） 小份　NT＄390（約1170円）

名物の胡椒蝦は、熱々に熱した壺に活きたままの蝦と調味料を一緒に入れ、焼き上げる料理
 

胡椒でガッつりコーティングされた蝦は、まずその香りにそそられますし、一度食べだすと黙々と食べ続けてしまう美味しさ
シンガポールの『ノーサインボードシーフード』で食べた”ホワイトペーパークラブ”と並び 、私の中の胡椒料理の最高峰です


頭の中に入っている味噌や卵もたっぷり
ビールとこれさえあれば、最高に幸せな時間を過ごすことができます

蒜頭蝦（エビの特製ニンニク焼き） 小份　NT＄390（約1170円）

蒜頭蝦は、胡椒の代わりにニンニクペーストが蝦全体にまとわりついている感じ
これも、胡椒蝦と甲乙つけがたいぐらい美味しかったです

専門店だけあり、蝦の美味しさは折り紙つき
パンチがきいた味付けも、酒飲みには堪りません
殻を剥く作業がちょっと面倒ではありますが、その先に待っている美味しさのためなら苦にはならないです
対応にも台湾らしい温かみが感じられ、また是非お邪魔したいと思いました


百家班鮮食集團

住所：台北市中山北路一段105巷22號
電話：02-2562-5989
営業時間：ランチ　11:00～14:30
　　　　　　　ディナー　17:00～23:00
定休日：無休
URL：http://www.prawn.com.tw/

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