＊しっとり濃厚♪ベイクドチーズケーキ雪辱果たせず…＊

先日子供達とスーパーにお買い物に行きました。

その時、次男くんが
「これ買ってー」
とカゴに入れたのは

ヤマ○キさんの「スフレチーズケーキ」
２個入り 285円

「え？ケーキ？チーズケーキならママが作ってあげるよ？てか、昨日もレアチーズケーキ食べたじゃん？(←レモンのやつです)」

「ママのはいいや(´･･`) これが食べたい！」

「Σ(ﾟДﾟ；ｴｰｯ!いや、作るし！戻して来てよ。…あ、もしかしてママの美味しくない！？」

次男くん苦笑い(´;ω;)
「いや別にー、ママのが一番美味しいけど、これが食べたいの！」

子供に気を使わせてしまいました(¯―¯٥)
次男くんは食べたいと思ったらすぐに食べたい人なので、彼の気持ちはわかるんだけど…

やっぱりちょっと悔しい｡ﾟ(^ω^;)ﾟ｡

家で「めっちゃ美味しい♡♡」
うん、美味しいよね。わかるよ、うん。
ママも好きだしね（笑）
と、ヤ○ザキさんのケーキを食べる次男くんを見ながら、次男くんに私のチーズケーキも「めっちゃ美味しい♡♡」
と言わせたくなりました(๑¯ω¯๑)

いつもはミキサーでガーっとするだけ…ですが、今回はちょっと手間をかけてみました。
生クリームをホイップして、メレンゲを作って←たいした手間では無いですが(￣∀￣)

で、湯せん焼きしてちゃんとスフレチーズケーキを作ればいいのに、そこはめんどくさがりの性格が出て普通のベイクドチーズケーキにしてしまいました｡ﾟ(^ω^;)ﾟ｡
やっぱね、沈むよねｗｗｗｗ
ガーチーよりは少し柔らかくなりました！
でもしっとり濃厚♡♡

さぁ！次男くんの反応は！？

風邪を引いて発熱の為食べられなかったとさｗｗｗｗ

次回はちゃんとスフレチーズケーキで雪辱を果たします(*≧ｍ≦*)

材料

◯パウンド型18cm
・クリーチーズ ── 100ｇ
・生クリーム ── 100ml
・砂糖 ── 大さじ3
・薄力粉 ── 大さじ2
・レモン汁 ── 大さじ1
・卵 ── 1個

詳しい作り方

＊オーブン180℃に余熱
＊型にクッキングシートを敷いておく
＊卵を卵黄と卵白に分けておく

クリーチーズをレンジ600W30秒くらいで温め柔らかくして、マヨネーズ状になるまでよく混ぜて
砂糖1/2→卵黄→レモン汁の順に加え、その都度よく混ぜる

生クリームに残りの砂糖を加え、ツノがピンと立つくらいまで泡立て、ホイップを作る
卵白をツノがピンと立つくらいまで泡立ててメレンゲを作る