今日土曜日は、美食同源のナイトフォトレッスンの日
今回で週末に行われるナイトレッスンは終わりと言うことで、
平日は、仕事で都合がつかない私は、なんとか受講に滑り込むことができてラッキー
そのナイトフォトレッスン・・・ふふふ
すごーい 楽しいレッスンでした～
ナイトフォトレッスンの写真は、明日整理してアップしたいと思います
今日は、久しぶりにお料理レシピアップしたいと思いまーす
メインはサーモンチーズソテー
付け合わせはバーニャカウダ
サイドディッシュは山芋のガーリック炒めと
ミニパスタ
なんとなくイタリア～ンなテーブルにしてみました～
＜サーモンチーズソテー＞
＊キングサーモンの両面に塩、胡椒を軽くふり、パルメザンチーズを
表になる方にたーーぷりふりかけ軽く手でなじませて、
オリーブオイルにタイムを入れて下になる片面を弱火でゆっくり焼きます。
表のチーズがかけてある方は、オリーブオイルをスプーンで
すくいサーモンにかけながら
焼くと焦げたりなどの失敗がありません 簡単 
＜バーニャカウダ＞
野菜を食べたいと言うことで、バーニャカウダ・・・
しかもおかずになるように
で、ディップソースは、普通アンチョビを使うところを
シャケ（瓶詰）を・・・て、これアンチョビ買い忘れたから
でも原理は同じ
野菜はブロコッリー以外はフライパンでオイル無しで弱火で焼きます
ソースがオイルなのでオイルは使いません
ソースは、２人分で
小さめのお鍋に、すりおろしにんにく小さじ１くらい、オリーブオイル６０ｃｃくらい
シャケを小さじ２くらい入れて良く混ぜます。
それから火を入れてオイルを沸騰したらすぐ火をとめて黒胡椒とタイムをパラリ
シャケに塩っけがあるので、塩は使いませーん
タイムの変わりにイタリアンパセリを刻んでいれてもいいですね～
これにお野菜をつけて食べまーす
お酒のつまみにもごはんのおかずにも
＜山芋のガーリク炒め＞
サイドディッシュは だいたい手抜き・・・簡単・・・すぐ火がとおるものなどなど
山芋は適当な大きさに切って、にんにくはスライス。
こちらはバターで炒めますが
始めに少しのサラダオイルでにんにくをフライします。
にんにくが色づいたところに、山芋投入、さーっと炒めます。
仕上げは少しのバター（小さじ１くらい）と少しのお醤油（小さじ半分くらい）と
胡椒を少々
これで、やはりごはんのおかずに
簡単でヘルシー
もう１品は、かー君用に作ったミートソースパスタに残った野菜をいれて
ミニパスタで味のコントラストを
デザートは
松坂屋でなんだか人がたかってたので、レッスンの帰りに買った
チーズアップルパイ
りんごがいっぱーいのってて美味しかったです
今日は、レッスン、二人の孫たちに囲まれて
とーても幸せな１日でした
最後までご覧いただき感謝です。ありがとうございました
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