おはようございます。
イケメンです。
今日は、こんな記事から。
>>>スシローが次世代型店舗オープン 効率化目指す“すごい”テクノロジーの全容に迫る（ITメディア）
注文がタッチパネルだったり、お会計も無人のセルフだったり。
かつての飲食店店長時代は人の苦労が耐えなかっただけに、飲食店側からみた合理化は大賛成です。マンパワーに頼る事が多い業態だからねぇ。
ボク自身、なぜか趣味のひとつが「自作PC」だったりしますので、世間の機械化は興味あり。
かれこれ20年くらいは既成品のデスクトップPCを買ったことがありませんし、愛用のiPhoneも自分で割れた液晶やバッテリー交換をする口ですしね。
しかし…。
料理を提供する現場で「完全機械化」「既成品オンリー」「コックレスキッチン」なんて言葉を聞くと、なんだか寂しさを覚えます。言ってる事が矛盾してるけどね。笑
言葉にできない温かみを求めて
単に空腹を満たすだけなら、食べる物は何だって良いんです。
特別美味しくないとか、腐っていない限りは食べられます。
しかし人間が食べるのは、餌ではなく食事。
人間は食事の時間も楽しんだり、家族や友人など、人とのコミュニケーションも求めるんですよね。生活が豊かになると同時に、食に求める理想が高い生き物なのです。生きる為に食べていた時代から考えると、夢みたいだけど。
だからこそ、誰が作った野菜だとか、誰が作った料理だとかが見えると嬉しくなる。自分の食べる物がどこから来て誰が作ったのか。そしてどんな店で売っているのか。食の背景やストーリーも含めて楽しみたいんだよねぇ。
コンビニで売っているお弁当。
豊富な資金で、大型の施設と大掛かりな衛生管理で大量生産します。
原材料表示を見れば、入っている物も確認できます。
（知りたくない事もいっぱい書いてるけどな。苦笑）
でもそこからは、食材の生産者や作っている人の顔は見え辛い。
24時間買えるし、レンジで温めればホッカホカのはずなのに、そこからは人の温かみはなぜか感じないんだよね。
大量生産すれば、早く、安く、手軽に物を手に入れられるでしょう。
だからこそ、時間がかかっても、割高でも、手に入れるのが面倒でも生き残っていく世界があっても良いと思うんです。
大型ショッピングモールで買い物しても、どこも一緒でつまんない。
近所の八百屋や魚屋さんで買い物した方が、値段は若干高くても買い物の時間そのものが楽しかったりしませんか？
人の手から手へ。物だけではなく想いも伝えたい。
受け取った人の心を満たしたいんだよね。
ボクがお弁当だけではなく、マルシェをやってみたいなぁと思っていたのは、そんな事を日頃から感じるから。
>>>【8月24日開催】「覚王山情熱マルシェVol.4」出店者発表！
人の温かみを感じて、ほっとしたり嬉しかったり。
お弁当を通じて、色んな人に想いが伝わったら良いなぁ♪
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●本日以降の店休日（増減の可能性あり）
情熱弁当の宅配弁当は不定休です。最新のブログ記事末尾をご覧ください。
不在時のお電話は、留守電にメッセージ録音をお願いします。
7月12日、21日、28日
8月12日、18日、24日、28日
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●ネットで注文、真空冷凍の個別包装でお届け。
無添加惣菜を、個別パックの真空冷凍で全国にお届けします。
選ぶのが楽しくなるお惣菜が100種類。
詳しくはコチラから。
【イベント＆出店情報】
●【7月12日】「ミーツオーガニックマーケット」@東別院
東別院境内の、桜の木広場にて開催されます。
「ヒト・食卓・暮らしがオーガニックで結びつくマーケット」がテーマ。
詳しくはコチラから。
●【7月19日昼】無添加惣菜販売会@情熱弁当
情熱弁当の店頭で、無添加惣菜を販売します。
住宅街のど真ん中ですが、ぜひ遊びにいらしてくださいね。
無料駐車場1台分あり。
●【7月19日夕】無添加惣菜販売会@あさひ屋さま
店主が自ら農家を回って受け取る、こだわりの八百屋さん。
軒下をお借りして、無添加惣菜の販売をさせていただきます。
当日のメニューは、あさひ屋さんの野菜が盛りだくさん。
無料駐車場が1台あります！
詳しくはコチラから。
●【7月21日】「噂のビーガンランチ」@日進市あい工房
毎回、常連さんで賑わう「なごやかマルシェ」。
会場併設のカフェでワンデイシェフを開催させていただきます。
今回は夏らしく野菜たっぷりの冷やしうどんをご用意します。
詳しくはコチラから。
●【7月28日】「東別院てづくり朝市」
東海地方最大の市へようこそ。
手づくりフードやクラフトなど、さまざまな人気店が約200店舗。
情熱弁当では、当日の限定メニューの他
家庭でのお食事だ楽しくなる調味料などをご用意しています。
●【8月18日】土の子農園見学ツアー開催
覚王山情熱マルシェやミーツオーガニックマーケットでお馴染みの
農家さん。岐阜県東白川市の畑にお邪魔して、畑で楽しく過ごします。
夏休み中のお子さんもぜひ一緒にどうぞ。
●【8月24日】覚王山情熱マルシェVol.4
料理と人と場所の化学反応を楽しみましょう！
近日中に出店者募集をさせていただきます。
☆次回の出店募集開始時に、Eメールでお知らせします。
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国産食材や発芽玄米、無添加・オーガニック野菜・高齢者向け
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連絡先：052-764-6690 ／ メール：info☆jyounetsu.info（☆を@に）
ホームページ：「玄米と大自然の恵み 情熱弁当」
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営業時間：11：00～18：00（ご予約は配達希望前日夕方5時まで）
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