イケメンです。
『飲食セーフティーネットワーク』に、情熱弁当の紹介ページを掲載していただきました！（画像クリックでページにジャンプします。）
飲食セーフティーネットワークとは、いったい何か？
ホームページにある、代表 藤井遥さんのメッセージを転載させていただきます。
皆様は、どんな時に美味しいと感じますか？大事な人と一緒にいる時、嬉しい事があった時、好きな食べ物を食べている時、色々あると思います。でも、きっと「美味しい」と言うのは、心の安らぎがあってはじめて感じるものだと思うのです。不安な基準値、不確かな情報、暴かれる隠蔽・・・。今、果たして皆様は心から安心してお食事ができているでしょうか？スーパーで手にしている食材や外食で口にしているお料理が「安全」だと、感じられているでしょうか？私達は、お客様に「安心」と言う美味しさをお届け出来るよう、徹底した放射能対策を当たり前に行える世の中を目指しています。お客様の健康をお守り出来るよう、力を合わせて飲食業界に働きかけて行きたいと思っておりますので、皆様、どうか暖かいご声援を、どうぞよろしくお願い致します。
つまりですね、飲食業を中心とした、食品からの内部被ばくにおける提供側の意識を高めるためのネットワークなのです。登録店間での情報の共有や勉強会などを通じ、知識を深める事もしています。
基本的には下記の3つの条件をクリアされている店舗が登録しています。
＜1＞放射能による内部被ばく防護の視点に立ち、お客様へできるだけ安全な食をお届けするために努力している事。
＜2＞政府基準値ではなく、それより低い独自基準をもって安全の判断をしている事。
＜3＞安全対策として、下記（a）～（c）の うち最低一つをクリアしており、その内容について詳細情報を開示していただける事。
（a） 店舗の独自基準による産地選別の徹底。
（b） 検出下限値25 Bq/kg以下の性能を有する 放射能測定器（Ge、NaI、CsI、LaBr3）を用いて食材の自主検査を実施している。
（c） 店舗の独自基準に沿った検査済みの食材を仕入れている。かつ、その検査結果を入手、公開できる事。
（チラシのPDF版はコチラ）
自分の店だけで取り組むよりも、同じ心意気を持った店や人と一緒に実行したほうが、より精度が高い物が得られますよね。
また、こうやって公の場で取り組みを発表することで、自分の店以外にお客さまの眼の監視がいくわけです。だから、ボクもこうやってブログで告知をさせていただいています。
農薬や化学肥料、食品添加物や薬漬けの食肉。
化学物質まみれの大気に加え、放射能の問題。
食にかかわる問題は、さらに広く大きくなっています。
料理人だからといって、料理だけに知識が深く、美味しい物だけ作っていて満足している時代ではないのですね。お客さまの立場での安心もセット。これからのスタンダードです。
飲食店をはじめ、情熱弁当のような中食などの食べ物商売は、利益がとても少ないのです。
どのお店も食材価格や原油の高騰による影響、原油価格や人件費の高騰も含め、コストが重くのしかかっているのが現状です。
にも関わらず、さらに多くのコストや人手を必要とする放射線対策に取り組む姿勢はなかなかできないこと。いつお客さまから聞かれても良いように、知識の習得やアップデートも必要ですしね。
現在37店舗の登録店が全国にあります。
食の安全を本気で考えるなら、こういったお店を選ぶというのも、ひとつの選択肢です。
放射能という見えない敵に向かって、日々必死で頑張っている姿を応援してくださると嬉しいです。
情熱弁当も含め、これから先の食の脅威に立ち向かう我々の事を、どうぞよろしくお願いします！
にも関わらず、さらに多くのコストや人手を必要とする放射線対策に取り組む姿勢はなかなかできないこと。いつお客さまから聞かれても良いように、知識の習得やアップデートも必要ですしね。
現在37店舗の登録店が全国にあります。
食の安全を本気で考えるなら、こういったお店を選ぶというのも、ひとつの選択肢です。
放射能という見えない敵に向かって、日々必死で頑張っている姿を応援してくださると嬉しいです。
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連絡先：052-764-6690 ／ メール：info☆jyounetsu.info（☆を@に）
ホームページ：「情熱弁当～玄米と大自然の恵み～」
店舗所在地：〒466-0821 愛知県名古屋市昭和区前山町1-17-8
営業時間：11：00～18：00（ご予約は配達希望前日夕方5時まで）
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