ふうっ。若干寝坊して8時起床。ε=(｡・д・｡)河岸もちょっと落ち着いておりました。
写真は、名古屋駅近く、柳橋の市場です。
石川県金沢の鰆。春を告げる魚と言われるだけあって、今の時期は良く見かけます。相場よりぐっとお高いですが、鮮度はばっちり。
問題は、こんなに長いのをどうやってバイクに積もうかと（笑）
店に戻ってきてからおろしてみると、身はあめ色で骨もなかなか抜けない。今夜から情熱弁当で登場しますよ。まずは塩焼きから。
少し炭火で焼いてみましたが、脂の乗りはGOOD。あーっ、ビールが飲みたいなぁ・・・って、まだ朝なんですが