EX01_【番外編】冷凍シフォンを解凍してみた

一週間前に作った紅茶のシフォン、残った２切れを冷凍。

本日、冷蔵庫で解凍してみた。

冷凍庫から出した直後の姿。

見た目にはわかりにくいが、かちこち。

そして、冷蔵庫に入れてから６時間後…

再び見た目にはわからないものの・・・
よーく見ると、生地がふわふわにもどった。

そして実食・・・

もっとぱさぱさになるかと思ったら、けっこうしっとりを保っている。
しかも味全然落ちてない！
本当にシフォンって冷凍できるんだ～。
冷凍保存しておけば、2週間くらいは持つらしい。

これからどんどん作っても、大丈夫。
心強いな、冷凍シフォン。
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