ドライフルーツ入り、ザクザクサブレのレシピ。

こんにちは

本日、高知県西部…ヌクヌク～
あったかいって…良い～



今日はザクザクサブレのレシピです
地味～にレシピあげてます

今日もblogUPは2回になるかも

さて、レシピです。

普段はサクサク、ホロホロが好きな私ですが
今日はガリガリまではいかないけど
ザクザクなサブレ。

濃いめの珈琲に
ザクザクサブレ。

ミックスドライフルーツで甘みもふわん


ほっと一休みに
如何でしょうか

材料

◯28枚分

・薄力粉 ── 120g
・米粉 ── 80g
・砂糖 ── 大さじ3
・塩 ── ふたつまみ
・無塩バター ── 100g
・牛乳 ── 大さじ3
・バニラオイル ── 少々
・ドライフルーツ ── お好み量で

作り方

①無塩バターを1cm角にカットして冷蔵庫で冷やしておく。

②フードプロセッサー(FP)に薄力粉、米粉、砂糖、塩を入れてスイッチをオン、オフを数回くりかえして粉類を混ぜ合わせます。

③混ざった粉類の中にバターを入れて、再度オンオフをくりかえしてサラサラな感じにします。

④牛乳とバニラオイルを入れて、再度オンオフをくりかします。今回は私はザクザクにしたかったので牛乳を大さじ3入れてますが、ホロホロにしたい方は、牛乳を減らすと食感が変わります^ ^

⑤これぐらいのホロホロです。

⑥ボウルに生地を入れてヘラ等でサクサクと混ぜ合わせます。

⑦混ぜ合わせても写真の様なホロホロな感じです。

⑧ホロホロな生地を手で押しながらクッキングペーパーの上に乗せ、クッキングペーパーで形を整えます。

⑨上にラップを乗せ、麺棒で軽く表面を馴染ませ横に半分カットして上に重ねます。最終的に3cm角の17～18cmを２本作って冷蔵庫に2時間以上冷やしておきます。

10)170℃で18分焼きあげれば出来上がりです。

ザクザクなサブレの出来上がり

さくホロも良いですがたまにはね

お試しください

インスタ始めました

でも、使い方がよくわかってません

みるもさ～ん

みるもさんのところには

どうやって遊びに行けば良いの

焼き菓子はさくホロもザクザクも好きな方も

そうでない方も

ポチポチッと

ランキング参加中♪

スイーツ

パン・お菓子作りランキングへ

レシピブログに参加中♪

いつもありがとうございます