こんにちは。
今回はご報告です～
この度料理ユニットを作成しました！
その名は「ルーシー」
今回は糖質制限メニューをゆるく楽しく、美味しくおしゃれに？紹介しちゃいます。
メンバーはRIKO 、Ayako 、Ｃｈｉｅ（わたし！）の３人で♪
レシピはフェイスブックでのご紹介で～す。
http://www.facebook.com/
↑こちらにいいね！していただくと、ニュースフィードにレシピがアップされます。
実はこのレタスでタコスも糖質制限メニュー。
詳しくはフェイスブックページにてチェックしてみてください！
これはお豆腐とアボカドとトマト
こちらもよ！
なすとししとうの香味和えも！
お酒に合うレシピ満載です。
今回の写真は私のアップしたものですが、フェイスブックページには他のメンバーのステキレシピあります！
毎日のお献立にもお役にたてると思いますのでよろしくおねがいしまーす！
今日は雨が降ってクーラーいらないくらいですね。
我が家は家を新しくしてからクーラーがしばらくなくて、、住宅エコポイントやらで電化製品をそろえようと思っており、調べてみたら夏が終わってからチケットが届くみたいで。。
クーラーの寒さがあんまし好きじゃないし、なんとかこの夏はこせるかも？って思っていましたが
甘かった・・・
めっちゃくちゃ暑かったですものね、最近
エコポイントで買うのは諦め、とりあえずクーラーを入れました。クーラーないと料理がつらい。家事が辛いっす。。
ってなことでやっと快適にくらしておりました。でも今日はなくて大丈夫
さてさて、そんな暑い中の週末ランチ。
そうめんじゃ、飽きたし、どうしよっかな～と思っていたらカッペリーニがあったこととトマトがあったことを
思いだし、トマトのカッペリーニを。
バジルも他には何にもないけどトマトたっぷりで。
トマトといえば、私、すごく苦手でしたが、トマトの種をとり、塩をして水をぬく。というひと手間を覚えてからというもの、大好きで、冷蔵庫に常備しちゃうほど。
苦手な方、このような食べ方でトマト食べてみて～
このカッペリーニバルサミコ酢を少しいれて食べてます～
肉食男子には少しもの足りないようですが・・・汗。肉食に付き合っていたら私が胃もたれするのでたまにはこのようなサッパリ夏メニューもね
あれば、バジル入れたほうが美味しいですよん
明日からまた暑いみたい。嫌いなセミが鳴いています・・・頑張って乗り切りましょう！
しばらく前のことですが、毎月楽しいRiko's kitchen
でのこと♪
この日のメニューはお肉のクラスというｋとで・・・牛肉の煮込みブルギニオン風、自家製レバーペーストを。
これはワインに合うメニューです。
到着したとたん、ピンチョスからワインに合うものが登場！ワーイ
レーズンバターも自家製
この月のお花も涼しげな白とグリーンでまとめてあります。
レバーペースト習えたのはすんごく嬉しい♪
習ったのは臭みをとるひと手間作業をするので臭みが全くないのでいくらでも食べられる。そしてワイン
それはそれは、至福なひととき。
牛煮込みもトマトベースと赤ワイン煮込みと２種類♪
そしてサッパリ系のサラダと焼きナスに２杯酢ジュレ
もう、箸もお酒も笑いも？とまらず、この日はこのお教室に来て以来一番飲み過ぎてしまった日でもありました。
習いに来てるのか飲み会に来ているのか最後の方はわからず、、、
帰りの電車では
「飲み会楽しかったねー」なんて話して帰りました(笑)
