それじゃあ、ランチでもー！っと。
そのランチの前に我が夫と友人はゴルフの打ちっ放しに早朝から行ってからのうちで合流です。
私も早くゴルフ復活したいなぁ～。
いつものごとく？！あんまり手の込んだランチは作りませんでした
夜は外食の約束もあったしね。
でも、美味しくは作りたーい。
それに、私は若干糖尿だしさ。
後でご紹介しやすが、昆布酢を使ったお寿司をつくったりしてみやした。
あとは、鶏肉と柿の照り焼き
カボスを絞ってさっぱりと。
これは、最近のうちの定番の切り干し大根。
ひじき、にんじんも一袋に入っていて水で戻して昆布出汁、しょうゆ、みりん、お砂糖で炊きます。
伊勢丹で見つけたんですが便利な乾物。
あとは、お漬物や蕪と昆布の和えもの。
あと昼ビールね！
今回もこちらの本の撮影に携わらせていただきましたが、昆布を使ったお料理満載で、しかも簡単、そして美味しい。そして健康！
昆布を水に入れて一晩おいておくだけで良い出汁が出るんですよぉ。
それをベースにお料理。
今回のお寿司は昆布にお酢などをひたしておいておくだけでできる寿司酢。これも本にのってます。
これをご飯と混ぜるだけ！！
上にちょこっと写真のせていますが昆布の出汁がらを使って佃煮なんかも作れ、お酒にもご飯にも合うレシピなんですよぉ。
カラフルな野菜のテリーヌはお正月に作ろうかななんて考えてまする。
てなことで、ランチ前日から用意したのは切り干し大根の煮物くらいかな。
お土産にこんなかわいいオバケのパンを持って来てもらいましたの。
ハロウィン前だったしねー。
しかし、かわいいパンって何処から食べて良いのやら。
まぁ、私はこういうのは、頭からいく派ですけどね。
