ブロ友さんのあっけちょすさんが、かぼちゃのシフォンケーキを作っていて、ずっと食べてみたかったので作ってみました
レシピを教えて頂きありがとうございました
フワフワに美味しく出来ました
材料（１８ｃｍ型）
卵黄・・Ｌ４個
卵白・・Ｌ５個
薄力粉・・１００ｇ
グラニュー糖・・１００ｇ
牛乳・・・４５～５０ｃｃ
サラダ油・・・４０ｃｃ
かぼちゃ（裏ごししたもの）・・・８０ｇ
はちみつ・・・５ｇ
作り方
①卵白は冷蔵庫に入れ、薄力粉をふるっておく。卵黄・グラニュー糖（半量）を混ぜ合わせ、白っぽくもったりさせる。
②牛乳・サラダ油・裏ごししたかぼちゃ・はちみつを入れ、その都度よく混ぜ、ふるった薄力粉をもう一度ふり入れる。
③卵白をボウルに入れしっかり泡立てる（ボウルを逆さまにしても大丈夫なくらい）
④泡立て卵白の１／３の量を卵黄のボウルに入れて、泡をつぶさないように切るように混ぜる。
⑤残りの卵白の半量を卵黄のボウルに入れ同じように混ぜる。
⑥次は卵白のボウルに卵黄の生地を入れて混ぜる。混ぜすぎないように注意。
⑦シフォンケーキの型に流し、オーブン１７０℃予熱で２０分焼き、途中１０分位でオーブンを開けてシフォンケーキに５ヶ所程切り込みを入れる。２０分焼いたら、１６０℃に下げて１５分焼く。
私は、基本レシピにベーキングパウダー小さじ１とかぼちゃは１００ｇ入れて１７０℃で４５分焼いて作りました
かぼちゃのオレンジ色が出てるかな
卵白をしっかり泡立てないとフワフワしないから気をつけてね
私は、かぼちゃを裏ごしせず、小さく切って電子レンジで柔らかくてフォークでつぶしました、だからツブツブが目立ちますね
型に生地を入れたら、表面を平らにして、型をトントン落として空気を抜いてね
焼きあがったら、すぐに型をひっくり返してね、そうしないと縮むので
ちょうど穴にペットボトルがはまったので↑これは危険なので真似しないでね
完成
冷めたら型からはずしてね
午前中１個、夜に１個焼きました親戚や友達にも少しずつおすそ分けしました
ずっと前に作ったハートのお皿の上に・・
