雑穀×ヴィーガン温活料理教室リリアルのブログ

今日はエリクサーレッスンどうもありがとうございました。

トマトシチュー、とっても美味しかったです。
おかわりまでしちゃいました。
現代食で表すとミネストローネのように感じました。

高野ひじきは、今まで食べたことのあるひじきとは全然違っていて驚きました！

どう表現したら良いか分からないのですが、高野豆腐に味が染み込んでいてとっても美味しくて、ご飯がすすみました。

「はと麦」を炊くレシピは今回初めて習いました。炊いた「はと麦」ってもちもちしていてとっても美味しいんですね。

レタスを買っても余らせてしまうことが多いので、火を使ったレタスレシピもありがたいですし、「はと麦」が美容にとっても良いと知ったので定期的に食べなきゃと思っています！！笑

サンビーフンは以前シーズナルレッスンで習ったビーフン料理のときよりもさらに簡単に作れるように改良されていて最高でした！

主張しすぎない味は何か後一品というときにとても助かるので重宝します。

「滋養クッキー」常に作り置きしておきたいと思うソルツでした！
美味しくて常温で日持ちもする私の理想のおやつです♡
今回のメニューも驚きの早さであっという間に完成してしまいました。

「お手当」も咳、呼吸器系のトラブルを起こしやすい私にとってはありがたい知識を学ぶことができました。これを知ってるのと知らないのとでは全然違う、と先生が言っていたのがずっと頭に残っています。

エリクサーレッスン1年間続けてきましたが、本当に身になるレッスンだと毎回感じてきたので、2年目も継続させていただくことになりました。
また次回(2期目)もよろしくお願いいたします。

講義の病気が教えてくれる意味に、実体験からとても耳が痛く真剣に聞かせていただきました。

身体に少しでも不調が起こると原因を外側に追求し、環境が悪いだの、食べ物が悪いだの云々・・・結局それを選んだのは自分なので、己を顧みなければいけないという事に深く反省しました。

「病や弱点があった方が人は身体を気づかえる」と教えていただき心が軽くなり、より自分の身体の声を聞こうと思いました。

闘病ではないんですよね、、どこまでも見捨てずに気づきを与えてくれるのが病気であるという認識を持って、生活していこうと強く感じました🙏

お料理は栄養と美味しさがたくさん詰まったレシピで、季節に合う爽やかなお味のおかずと、滋味深い常備菜のものと、バランスが良くてどんどん食べ進められちゃいました❣️

滋養クッキーがこれまたお味噌の塩加減と地粉が美味しすぎて、「これはあるだけ食べ尽くしてしまうな・・・」と思い、帰って早速作りました。思う存分食べられるのが嬉しいです✨️

お手当は咳や喉の痛みに効くお手軽なコーレン！醤油が入っているので飲みやすいですし、本格的に風邪を引く前に簡単にケアができるのでとてもありがたいです。個人的に一番出番がありそうなお手当でした😊

自分の体験や失敗などを気兼ねなくお話できる場所で、安心して参加できることに感謝です。

家族や友人など近い人とは話せない話題もリリアルでは話せて心も身体も軽くなっています。

先生方や皆さんには本当に感謝しきりです。いつもありがとうございます🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️

先日はレッスンありがとうございました。

クッキー作ってみました。

家のあるものでのお客様用してみました。

子供達は不思議な味と言ってましたが美味しい♥️と言って食べてました。

エリクサーレッスンありがとうございました。

病気とは何なのか、心治しがなぜ絶対に必要なのか。また深まりました。

確かに、自分の過ちを指摘してくれる人がいなくなっていく中で、これからもどんなに歳をとっても、病気だけは遠慮もせず嫌がらず見放さずに教えてくれるのですね。
病気が教えてくれる　という考えに、「見放さずにいてくれる」という考え方が自分に加わったのは、とてもよかったなと思います。
「せっかくくれた改善のチャンス」「だから素直に素直にならないと」という思いが、前より強くなりました。

とても耳が痛くも、もう書いて張っておくか持ち歩くか！と思った言葉。
「たとえどんなに良い食事をしていても病気になることはある」「頭いい顔はやめよ！」

自分は馬鹿であり、過ちばかり繰り返す。何度もお話を伺い、自分でももう懲り懲りという体験もして、改善してやめたことがいろいろある。でも決して完全じゃない。

動物として自然に即して生きるんだと口では言っても、暮らしの中には直せず繰り返してしまっていることがまだいろいろある。
食べるものも生活も、昔の自分とは全然違うけれど、だからといって驕らずに。見ようとしないでいたことも、見ないと！行動を変えないと！
と、たくさん刺さり、揺さぶられた今回でした。

お料理、どれもとてもおいしかったです。
中でも、サンビーフンのほのかな酸味の味わい深さと、ビーフンっておいしい！という驚き。

また、高野ひじきの意外な、でもすごく頷きながら食べてしまう味付け。
印象的でした。

制限はあっても、材料の使い方、組合せ、味付けでこんなにバラエティーに富んだ満足感あるお料理ができるんだなあ！！世界がまたひろがっていくようです！

ソルツの滋養クッキーは、なんとびっくり、おつまみみたいで、ジャンキーさまでありながら、体にいい！

お手当。コーレンは体調が悪くなくてもおいしく感じました。
もっと早く使えばよかった！
レンコンを買いに行き、すりおろしていました。喉から不調になりやすいので、いつでも使えるコーレンはお守りがわりに。
有難いです。

縄文弥生のお話も、何度伺っても発見があります。楽しかったです。

とても充実した一日でした。
ありがとうございました。
次回もよろしくお願いいたします。