無添加・オーガニック
砂糖類不使用
体のことを考え抜いた
こだわりの食事で健康になりましょう♪
春のシーズナルレッスン
募集中
３月４月日曜日 満席
５月日曜日 残１
５月月曜日 残１
キングクラスを開催しました
夫が教える最高峰のクラスであり
他人に教えることができるレベル
にまで達するためのクラスです
回数を重ねてきた今
仕上げの域に達しています
だからこそ
同じメニューを何度も採り上げ
技術と味覚力を引き上げています
まずは夫がその場で
創作したスープの味を
再現する実習
これはその人の味覚力が
あらわになってしまう
厳しい実習です
ですが
味の当てっこクイズみたいで
楽しい側面もあるのです
レシピで答え合わせ中
スパイシーフローラルスープ
スパイシーでありながら
やさしい味わいも併せ持ち
奥行きの深さも感じる
じんわりとおいしいスープ
メインディッシュになる
ハンバーグも作ってもらいました
こちらは料理技術のアップを
ねらっています
雑穀ハンバーグの
成形と焼きができればＯＫ
ディオニソスソースハンバーグ
成形と焼きで
ハンバーグの食感がかなり変わります
ソースは芳醇な香りと
舌が喜ぶ旨味
たっぷりかけて楽しみます
上に乗っているのは
オリジナルのヴィーガンバター
バターそっくり
おいしくいただきました
午後はタルトの実習
タルトはおいしくできると
忘れられない味になるのです
粉ものの扱いが際立つ
メニューの№１といっても
いいかもしれません
何度も練習して
作ったものを持って来てくれて
確認していますので
これが最後の仕上げです
焼き具合を確認中
スイートレモンタルト
酸味と甘味のハーモニーが
嬉しいフィリングは
サクサクのタルトと一緒でこそ
おいしさが際立ちます
今回も充実した内容の
キングクラスでした
ご感想を明日のブログで
ご紹介しますね
春のシーズナルレッスン
募集中
３月4月日曜日 満席
５月日曜日 残１
５月月曜日 残１
他に募集中のレッスン
春の雑草料理クラス
３月２３日（土）
１０：３０～１５：３０（延長の可能性あり）
一般１８０００円 会員１５０００円
雑草と私たち人間の大事な関係
食べられる雑草の見極め方
雑草のおいしい調理法
雑草料理のレシピ
クワの実他 雑草料理クラス
５月２６日（日）残１
１０：３０～１５：３０（延長の可能性あり）
一般１８０００円 会員１５０００円
クワの実採り放題の秘密の場所へご招待
採ったクワの実お持ち帰り
雑草のおいしい調理法
雑草料理のレシピ
リバイバルスイーツパラダイスクラス
３月３日（日）
◆クリスマス☆ツリーケーキ
◆パインあめ
◆フロランタン
大宮駅から送迎します！
リリアルの教室では
オリジナルレシピを
お伝えしています
世界中探しても
ここにしかない
メニューレシピばかり！
ヴィーガンの食世界は
決して狭くて窮屈な世界ではありません
目を見張るような
驚きと感激の華やかな世界です
