雑穀×ヴィーガン温活料理教室リリアルのブログ

 

 

昨日のブログで

リリアルの料理って

置き換え遊び食なんですよー

という話をしました

 

 

お肉も卵も砂糖も使っていないのに

それっぽい似せのメニュー

面白くておいしい世界なんです

 

 

開発したのは

娘のあかねと私

 

 

 

 

でも

完全オリジナルで

何かの真似ですらない料理があります

 

 

開発は夫の雅仁

こちらは潜在意識からのダウンロードで

１回で味が決められるスゴ技

 

 

 

 

夫のすごい能力を

まずご紹介しましょう

 

 

潜在意識から

ダウンロードができちゃうんです

 

 

古今東西すべての人類の英知を

宇宙図書館から持ってこれるってこと

 

 

料理だけでなく

あらゆることができるので

どんな質問＆相談にも

回答ができます

 

 

ただ、この能力は

自分のために使うと失われるため

他人のためだけにしか使えません

 

 

だから

料理教室で皆さんに喜んでもらえる

メニューのレシピを開発したり

体や心、人生の悩みに答えたり

という使い方をしています

 

 

ということで

夫が創るメニューは

今を生きる私たちには

食べたことがないものばかり

 

 

宇宙図書館にあるメニューのレシピを

夫自身が無添加でヴィーガンに変えて

おいしく創っているのです

 

 

ボスポラスジャガー

 

 

ポテイドン

 

 

アプリコットネーズ

 

 

きびトマパスタ

 

 

メキシカンファンタージェン

 

 

満腹ナイトクラブ

 

 

ヒエウオのダブダブソースがけ

 

 

ジャックのインディペンデンス・シチュー（アゼルバイジャン風）

 

 

ガマ好み焼き

 

 

レ・オフラブル

 

 

イタフッツェル

 

 

白康麺（パイコーメン）

 

 

揚げてイスタンブール

 

 

東風春食 

 

 

コンビート

 

 

千客満腹

 

 

ウーフォー

 

 

ＯＨ！ルイジアナ

 

 

冷やしベトナム

 

 

冬のカーニバル

 

 

ナーシサス丼

 

 

キヌア・リーブス

 

 

誰も食べたことのない味なので

私たちも説明がうまくできません

 

 

未知の味ながら

食べ進めるとどんどん魅了されていく

不思議な味です

 

 

メニューの名前も

変わったものが多いです

 

 

冬のレッスンでも

夫が創ったメニューを教えます

 

 

タジキスタン風レタス巻き

 

 

チェバブライス

 

タヒチニアンソテー

 

 

 

 

 

 

リリアルの食は

食べないものが多いから

制限が多くて大変

・・・ってことはなく

 

 

食べてはいけない

のではなく

食べたくないのです

 

 

何でどんな風に作られているか

知れば知るほど

体に害になるものが入っていて

食べたくなくなるんです

 

 

私たちが食べたくないものを

使っていないので

それをおすすめはしますが

決して制限はしていません

 

 

どうしても食べたい人もいるし

食べなくてはいけない事情もあるわけですから

 

 

私たちは食いしんぼうなので

今まで食べてきたものを諦めきれずに

違う材料で同じように作っているわけです

 

 

つまり

置き換えです

 

 

たとえば

砂糖やてんさい糖の代わりに

甘酒や米飴を使うとか

 

 

お肉の代わりに

大豆ミートや

車麩、雑穀を使うとか

 

 

卵の代わりに

○○を使うとか

 

 

見た目と食感、味を似せて作って

置き換えを楽しんでいます

 

 

だから

制限という感じではなく

遊んでいる感じ

 

 

体に良くないメニューを

良いもので作りかえた

置き換え遊び食なんです

 

 

これ

私たち開発者は苦労しますが

レシピさえ知ってしまえば

ただただその通りに作ればいいので

至極かんたん

 

 

しかも

できるだけ作りやすいレシピにしてるので

もとのメニューよりずっと

簡単に作れちゃうものもあるんです

 

 

お肉じゃない唐揚げ

 

 

似せ卵で作るオムライス

トマトケチャップも自作

 

 

似せベーコンと卵つきの

おかずパンケーキ

似せマヨネーズかけ

 

 

肉じゃない焼きつくね

 

 

鮭じゃない鮭おにぎり

 

 

エビじゃないエビフライ

似せタルタルソースつき

 

 

牛乳、卵、砂糖を使わない

フレンチトースト

パンも手作り

 

 

似せマヨネーズで作る

ポテトサラダ

 

 

似せチョコで作る

ハートのもなかショコラ

 

 

似せ卵で作るキッシュ

 

 

ほんとはチーズじゃない

ナッツ入りクリームチーズ風

 

 

お肉じゃない麻婆豆腐

 

 

砂糖を使わないおいなりさん

 

 

似せ卵で作るかきたまうどん

 

 

お肉じゃないヤンニョムチキン

 

 

チーズじゃないレアチーズケーキ

 

 

卵も肉もないスコッチエッグ

 

 

ミルクでもチョコでもない

ミルクアイスのパリパリチョコがけ

 

 

他にもいーーーーーっぱいあります

 

 

楽しいおいしい置き換え遊び食

開発しているのは

娘のあかねがほとんどで

ちょびっと私

 

 

こういうメニューなら

ぜんぜん我慢なし

食べたいもの食べてます

 

 

 

 

でね

リリアルの料理って

置き換えだけではないんです

 

 

完全オリジナルで

何かの真似ですらない料理があります

 

 

開発は夫の雅仁

こちらは潜在意識からのダウンロードで

１回で味が決められるスゴ技

 

 

 

 

明日のブログで紹介しましょう

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

リリアルでは

添加物と農薬

この２つをまず避けることを

おすすめしています

 

 

添加物と農薬は

食べ物ではなく

石油でつくられた化学毒だからです

 

 

私たちの体は

化学毒を受け入れる構造をしていません

 

 

少しくらいなら大丈夫

ってこともない

なぜなら毒だから

 

 

少しだからって

石油を飲みますか？

飲まないですよね

 

 

 

 

なので

まずはこの

最強２毒を抜きましょう

 

 

添加物と農薬を抜くと決めると

食べるものが厳選されていきます

 

 

たとえば小麦粉で見ていきましょう

 

 

農薬入りはもちろんのこと

漂白した小麦粉も食べられない

良くないということになります

 

 

あまり知られていませんが

小麦粉は

過酸化ベンゾイル・アゾジカーボンアミド・

臭素酸カリウム・二酸化塩素などの添加物により

漂白されています

 

 

 

そんなわけで

農薬入り漂白小麦粉を避けると

↓

 

 

パン屋のパン

うどん屋のうどん

ラーメン屋のラーメン

ケーキ・クッキー

市販のお菓子全般

すごくたくさんのものがＮＧになります

 

 

つまり

外で作れられたもの

外食・惣菜・加工品が

ほぼ食べられません

 

 

厳密にはそうなんです

 

 

だから

無農薬＆無漂白の小麦粉を手に入れて

自分で作るのが最善ということになります

 

 

外国産小麦粉はほぼ漂白されているので

漂白されていない国産の小麦粉（地粉といいます）

を使うのが良いのです

 

 

無農薬＆無漂白の地粉なんて

どこにあるの？と思うかもしれませんが

これがちゃんとあるんです

 

 

ネット全盛時代でよかったと思いませんか？

 

 

リリアルの教室で使っている地粉も

計り売りしてお分けしています

 

 

小麦粉を例えに出しましたが

これが他の食品でも同じように

添加物と農薬を除いていくと

いいものが見えてきます

 

 

そして、ありがたいことに

添加物なし農薬なしで作ってくださる方や

会社がちゃんとあるんです

 

 

これって本当に感動です

心からありがたいって思います

 

 

 

 

今、世間では小麦粉のイメージが

すごく悪いですが

いい小麦粉もあるんです

 

 

悪い小麦粉は食べない方がいいですが

良い小麦粉なら

食べ過ぎなければ大丈夫

 

 

アレルギーや病気を持っていない

日本人のほとんどの人は食べて大丈夫です

 

 

 

 

小麦粉で作る食べ物って

おいしいものが多いですよね

 

 

自分で作ることで

体に良くおいしいものができるなら

ちょっとやってみようかなって思いませんか

 

 

この間作った

小麦粉と油がたっぷりだけど

どれもいいものでできたドーナツ

 

 

良い小麦粉を使ってホームベーカリーで

焼いたパンのサンドイッチ

卵もヴィーガンで自作してます

 

 

漂白されていない小麦粉って

白くないんです

でも見慣れるとぜんぜん平気

むしろ真っ白が怖く見えてきます

 

 

 

 

良い小麦粉を使ったどら焼き

 

 

良い小麦粉で打った手打ちうどん

つゆも砂糖なしで自作

 

 

良い小麦粉を使った天ぷら

 

 

良い小麦粉を使ったホットク

 

 

良い小麦粉を使ったカキフライ

中身も牡蠣ではありません（動物性不使用）

 

 

良い小麦粉を使ったハヤシライス

肉なしでもおいしい

 

 

良い小麦粉を使ったシナモンロール

 

 

 

良い小麦粉の連呼で失礼しました

 

 

こんな風に自分で作るからこそ

口に入れるものを厳選できるのです

 

 

何でできているか分からないものを

口に入れるって怖いこと

 

 

食べる人のことを考えて

いいものを使ってますって

貨幣経済のこの世の中でありえると思いますか？

 

 

よくあるお店のこだわりって

ちょっとずれてますよね

 

 

できるだけ材料にお金をかけずに

大きく売りたいのがお店の本音

 

 

賭けてもいいけど

リリアルで使っている材料で

作っているお店はないでしょう

 

 

リリアルで使う材料は

私たち自身も日頃から

食べて食べて食べまくっている

安全性の高いものばかり

 

 

小麦粉だけではありません

すべての食材、調味料

こだわりぬいています

 

 

その上で

おいしく作りやすいレシピで

皆さんが外食に走らないように

なんとか自分で作ってもらえるように

工夫しています

 

 

 

 

１月のレッスンは

良い小麦粉を使って

マドレーヌを作ります

 

 

これがねー

簡単にできておいしいので

おすすめなんです

 

 

 

 

 

 

 

 

ここ日本で健康に生きるなら

料理が必須と

私は思っています

 

 

日本での外食は

素材の質の悪さ

味の虚しさ

添加物の使用量が多く

食べなきゃよかった

と思うものばかりだからです

 

 

普通に外食していると

必ずや体を壊すはめになります

 

 

買ってくる惣菜も同じです

 

 

そして

スーパーの食材も

実は同じ

 

 

毒野菜（農薬付き）

毒調味料

レンチン素材は添加物だらけ

 

 

家で多少加工しても

毒の量は外食とほぼ変わりません

 

 

なんでこんなにひどいの

と何度思ったことでしょう

 

 

日本は

健康で長生きできる国では

なくなっています

 

 

 

 

でも

希望はあるんです

 

 

そして私たちは

その希望をお伝えしています

 

 

それは

食材を選んで買って

自分で料理すること

 

 

これ以外にはありえません

 

 

 

教室で扱っている食材は

我が家で実際に食べているもの

 

 

どんな材料で作られて

どんな製造方法なのか

選ぶ時に見ています

 

 

それは

化学薬品を使ったり

体に悪いものを添加したりせずに

自然に作られたものなのか

ということなのです

 

 

スーパーではお目にかかれない

素材にこだわり

作り方にこだわった食材が

ちゃんとあるんです

 

 

自然食品店ならＯＫです

とはいえすべてではなく

選ぶ必要がありますが

 

 

野菜は自然栽培をしている

農家さんと直接つながるのが１番

 

 

ネットで無農薬野菜を

取り扱っているところから買うのが２番

 

 

目に見えないからこそ

農薬や添加物の有無が重要なんです

 

 

 

 

なぜこんなに

こだわらなければいけないのでしょう

 

 

それは

日本に住んでいるからなんです

 

 

日本以外の国は

ここまで食料が汚染されていません

 

 

ひどいものもありますが

ちょっと選べばいいものが手に入るんです

 

 

寝たきり世界一の日本

ガン世界一の日本

 

 

その原因は

添加物世界一の日本

農薬世界一の日本

だからです

 

 

ここに気が付かず

マスコミの健康情報に踊らされていると

いつまでたっても健康にはなれません

 

 

食を大事にすることこそが

真の健康につながります

 

 

今年は

本気で食を変えてみませんか

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

２日に私の母と弟が

家にやってきました

 

 

母は近くに独り住まいで

時折り会いに来てくれますが

弟は大阪に住んでいるので

長期休暇の際にしか会えません

 

 

以前は食事を用意していましたが

ここ数年は手作りのお菓子を用意しています

 

 

今日出したのは

台湾ドーナツ

 

 

 

 

台湾で買った

かわいい袋に入れてます

 

 

台湾で大人気のドーナツ屋さんがあって

１度食べたらもう虜になり

行く度に食べるようになりました

 

 

日本でドーナツを食べると

私は気持ちが悪くなるのですが

台湾のドーナツは

食べても気持ち悪くなったりせず

食べた後もおいしい余韻が続くんです

 

 

 

 

粉砂糖のように見えるのは

粉砂糖ではありません

おいしいヒミツの粉

 

 

 

 

最初は甘くないかなと思ったけど

後から甘さがやってきました

 

 

砂糖は最初の一口目で

あまっと感じますが

砂糖以外の体に良い甘味料は

後からじんわり甘みを感じます

 

 

弟がおいしいおいしいと

喜んで食べてくれました

 

 

一般的にはイーストを使って

発酵させるけど

これは発酵なしで

すぐに成形できて簡単なんよ

 

 

粉は無農薬の国産小麦

材料はすべて体にいいものを使っていて

一般的なドーナツとは

ぜんぜん違うのよ

 

 

などと話してたら

身を乗り出して

作り方を教えてほしい

と言うのです

 

 

わー

嬉しいけど

実はまだ試作中で

メニュー確定に至ってないのよね

 

 

でも、そんなこと言われて

嬉しかったわぁ

 

 

弟は甘さはこれで充分

というのですが

もっと甘くしようと思ってます

 

 

本場の台湾ドーナツくらいの

甘みにしたいのよね

 

 

あちらはもちろん

砂糖を使ってるでしょうが

日本のドーナツより

甘さが控えめです

 

 

近いうちに

レシピを確定できると思うので

いつかレッスンメニューにしたいです

 

 

楽しみにお待ちくださいね