ワルメンシェフのチャリティーイベント

ワルメンシェフこと拳杉シェフのお声がけで開催されたチャリティーイベントに伺わせていただきました。

　

場所は南青山にある料理・ワイン・テーブルコーディネートのサロン「ADONIS TABLE」。

　

ワルメンシェフがお取り引きのあった宮城県の有機野菜農家のフレッシュファーム様が
今回の震災で被災され、なんとか再建に向けての一助にしたいという思いで、今回のイベントを
企画されたということで、材料費以外の全てはフレッシュファーム様と
福島県 南相馬のTraceableCharity様に寄付されます。

　仙台からいらっしゃったフレッシュファーム
　村上社長からお話を伺いましたが、今年まさに
　新しい有機野菜ビジネスの芽が育ち、全国で
　花開くところだったとのことで、そんな畑が
　全て流されてしまったのだとお話ししてくださり、
　どんなに辛かったことかと胸が苦しくなりました。

　しかし、ハードはなくなっても作り上げた人との
　つながりというソフトはなくなっていない、
　だからまた歩き出すことができる、と力強く
　おっしゃる姿には心動かされ、このイベントが
　少しでも支えになってくれるといいなぁと思いました。

ワルメンシェフのお料理は、盛りつけもステキでとても美味しかったです。

　

　

ワインは、ADONIS TABLEのマネージャー・ユミコデラックスこと松村由美子さんセレクト。
お美しいです
　

そして、フランス・ヴァローナ社の最高級クーベルチュールを贅沢に使用した、
ガトーショコラで有名なケンズカフェ東京の氏家シェフもいらっしゃっていて、
その絶品ガトーショコラの差し入れもありました～。

生チョコのようなしっとりとした舌触りでうわさ通りのおいしさでした
　

たくさんの方々とお会いすることもでき、いろいろなお話をすることができました。
一日も早く被災された方々の生活、仕事がもとに戻れるよう私もフードアナリストとして
何ができるか、改めて考える有意義な時間となりました。

微力ながらこれからも頑張っていこうと思います。