哲学

家にはテレビ無くて、ネット環境はそろっているので、パソコンでネットサーフィンが余暇の過ごし方。

最近はまってる動画は「すべらない話」。

一人で見て、ひとりで笑うのがストレス解消法ですｗ

あとは小室哲哉の復帰関連の動画

５億円詐欺事件

を犯して捕まりエイベックスグループ代表の松浦勝人がポケットマネーで６億５千万円を立て替えて、社会復帰することができた。

小室哲哉は音楽で松浦勝人にお金を返すことを誓った。

小室哲哉、松浦勝人の心境を動画では語っていた。

小室哲哉は捕まってから保釈金をエイベックスに出してもらいピアノが一台ある部屋を用意されたという、そこで小室哲哉は一晩中ピアノを弾いた。

音楽が好きで、音楽を創る事、接することへの喜びを改めて発見したと思う。自分はこんなに音楽が好きなんだ。

今まで自分が作ってきた音楽を引いた時に今までの回想が蘇ってきたそうだ。

この話を動画で見た時に自分は二つの事を思った。

一度成功した人がどん底に行ったとき、罪を償うことに必死になったとき、すごい力がでると思った。

罪を償うことは責任にも似ている気がする。

人生で背負っているもの。

そこには力が湧き出る。

二つ目は自分が好きなことでお金を稼ぎ周りに影響力を与えれる人は素晴らしい。小室哲哉さんはそんな人だと思う。根が悪い人だと思えは松浦勝人さんもお金を貸さなかったはず。今までの恩とこれからの活躍を期待してのバックアップだったに違いない。

自分もそんな社会や周りに影響力のある人を目指そうと思う。

小室哲哉さんは今C型肝炎を患ってるらしく早く完治して欲しいと思う。

約４ヶ月ぶりのブログ

埼玉に引っ越してきて５ヶ月。

新しい職場に就いて４ヶ月半。

嫁が日本に帰ってきて２ヶ月半。

半年なんてあっという間だ。

２０１５年に自分の店を持つと去年の同窓会で公言した。

今の自分はそれに向かって一直線にやってんのか？

日々の忙しさに言い訳造り。

自分の店を持つということへの焦りのなさ、実感の無さ、ビジョンの無さ。

現実はこうだからああだからと自分に言い訳。

いろんな言い訳や他責にすることで、自分の居場所を作って現実逃避（笑）

これでいいのか。

今の店では仕込みといういいポジションをもらって

社長や店長から次のチーフになることを５年間、今の職場にいる条件で薦めてもらい、

今の自分でいいのかと思いながら成り行きでやりたいと言った。

もちろん、社長の考えを直接聞けるポジションなので僕は願ってのないこと。

薦められたってことは自分が認めてもらってるって証でもあるからすごくうれしかった。

最近思うのは自分の幼さ、自分への甘さを感じる、このままではうまくいかない。

技術や知識はもちろんだけど責任感、必死さが無さ過ぎる。特にここ最近。仕事がうまくいってて、ちょっと天狗になってた部分がある。

自分は全くできない最低人間だと思って、自分を戒める必要がある。

自分は調子のりだからそれぐらいしないとうまくいかない。

自分に厳しく人にやさしく。

３年で自分の店を出すと公言したがこの店でチーフになって、次のチーフを育てるまでは自分の店を作らないと決めた。

今は自分がお店の為に何ができるかを考えることが一番。

その次に自分の店を作る準備をしていこうと思う。

素晴らしい職場！！

埼玉に転職して一発目のブログです。

埼玉の生活にも慣れてきて、仕事を始めて一週間。

見るもの触るもの、体験することが初めての職場。

今は覚える事や慣れるのに必死だけど。職場の環境は最高にいいと肌で感じる。

職場の雰囲気も先輩達も優しく、親切で、会話が多い。

パン屋でこんな職場環境ありなん？！って正直驚く。

ムッシュ（社長の呼び名）は経済的に余裕があるからこの雰囲気が出るんだよとおっしゃっていました。

なるほど、確かに売り上げを上げろだの人件費を削減しろだのって店長が上の人から言われれば、窮屈な職場になると感じた。

パンの製法も最新の製法で、店に商品が少なくなればすぐに焼き立てが出せる製法で、この技術にも驚かされた。

今までの職場ではフランスパンが焼きあがるのに６時間はかかっていた。

今は前の日に仕込んだ生地を出してきて、常温に戻し、分割、成形→発酵させて窯入れ。たぶん冷蔵庫から出してきて３時間もあれば余裕で焼けると思う。

この技術はほんとにすごい。お店の売れる時間に合わせて分割成形ができる。商品がないものを取りたいものだけとれるということ。

ロスも少ないし、お客さんのニーズに合ったものが焼けるのは素晴らしいことと思う。しかもうまい！！

この素晴らしさがわかるのも前の職場で長い時間をかけて作る伝統的なフランスパンを焼いていたから。

いきなりこの職場からスタートしてたらわからなかったこと。

今までの経験、知識が恵まれているし、役立っている。

二件目の職場がここでほんとに恵まれてると思う。

あとは自分がこの職場で求められる人材になる事。

この職場に入って言われたことは「ここで経験的に教える立場になるからよろしくね」と店長に言ってもらえた。

まだ新人で能力も見てない人にこういうことを言ってもらえるのはプレッシャーだけど、できる人としてかかわってもらえてる証。

早く仕事を覚えて教える立場に成れるよう頑張りたいと思う。

昨日と今日はお休みをもらい身の回りの事や教えてもらったことの復讐したり、ゆっくり過ごしてます。