先週の月曜日は仕事が終わってから店 長と飲みに行った。
いつもは立ち飲みに行くんだけど、この日は普通の居酒屋に。
僕が今の店に来てからの事を振り返る話が多く、しんみりしたり、笑ったり、店長の考える、ノウハウ、知識を教えて下さった。なんか4年間の総まとめ的な2人での飲み会。
振り返ると厳しくしてもらって店長には感謝しかないし、いつまでも頭が上がらない存在です。
お店を出て、挨拶をして帰る時に店長が「お前がおったから俺は成長できた。俺はお前を育てた事がここでの成果や、ありがとう」って言いながら急に泣き出した時には、いつの間にか自分も泣いていた。本当に店長に会えて良かった。自分を育ててくれた恩師。自分が成功して、恩返しを絶対すると心に決めた。
そして、最近思う、今のままでは成りたい自分にはなれない。足りないと。
まずはパンの知識をもっと手に入れます。
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