久しぶりにブログ書きます。
その久々に書いたブログが消えると泣けてきますね。
ポップアップってなんなんだ！！！
まーそれはいいとして、
最近は仕事がなんやかんやで忙しくて、他店舗のヘルプ、催事。
GWだからお店の商品増やしたり、などなど、
職場の人たちも疲れが溜まっているよう。
催事の時、もっと自分が動ければと情けなくなる。
突っ込む仕事をしたいと思うが失敗を恐れてやらない。
先輩はやってるわけで、できるのはわかるんですが、、、、
って感じ。
先輩との違いは一つ一つの作業の速さ、僕は先輩より遅い。
パンの生地の分割、丸め、成形。
作業が遅いと生地は発酵し過ぎて過発酵の状態になる。→おいしくないパンになる。
そう考えるともっと一つ一つの作業が早くなることが先やな。
もっと仕事が詰めれる様に努力していきます。
習慣にしていくと言っていた。ストレッチと読書カウントがわからなくなってきたので、
やったことここに書いていこうと思います。
ストレッチ、読書