水浸しクリスマス。

それはクリスマスの朝。

いつもよりのんびり起きたら、、台所から水が流れるようなシャーシャーした音が。蛇口をしめ忘れたんだろうかと思いながら近づいていくと、、

台所の床が水浸し。よく見たらリビングにまで水がしみ出している・・・！！

先日床を張り替えていただいたばかりだったのに・・


朝からパニック。

老朽化したパイプの裂け目からは湧き出る水。。。

焦りながら叫んで地下をみにいくと

ライトの近くから水が垂れ流し状態…　もちろん絨毯は水をすってびちゃびちゃ。

人に助けを求めつつ地下の物を移動させ、地下はもう手のつけようがないので
１階部分に雑巾を総動員して吸水させては捨てを繰り返すこと数十分。

クリスマスにも関わらずメンテナンスの方に迅速に来ていただき、
水の元栓をしめ、無事にパイプを直してもらいました。


その後は巨大な扇風機を4台導入して終日乾燥・・・音が大きすぎて会話不可能。

水害の影響で普段は20%弱しかない湿度が40%近く。窓には霜。

風を送ること丸2日。１階部分はほぼ乾き、若干床がぶかぶかする部分やのりがはがれ気味な所が数カ所。

地下は扇風機では限界なので加湿器の反対の役割をする乾燥機をレンタルして丸2日まわし今も稼働中。
地下を歩く時は裸足じゃないとダメだったのがやっと靴下はいてても平気かも　という感じに。

なんだかばたばたでクリスマス感がなく慌ただしく過ぎ去ってしまったのだけど、こんなホリデーのまっただ中に対応していただいた優しい方々に感謝感謝。

2足早く年越し蕎麦

ここ2週間ほどほぼ雪が降らず、雪かきをしなくていいのでラクです。

2日前の23時すぎに結構広範囲にオーロラが出ており、10分ほど見ていたのですが寒すぎて退散。身体の芯から冷えきる感じ。お風呂上がりの身体が急速に冷えました・・・

次の日に夫の会社の同僚がとったオーロラの写真を見せてもらったのですが非常に綺麗で、我々も三脚が欲しいなーと検討中です。



カナダはクリスマスもまだ来ていませんが 笑

色々な都合上、早いですが天ぷらを揚げて年越し蕎麦を食べました。いんげん、海老、人参、GP調達のさつまいも。

あとクリスマスパーティーに持参する用（自分が食べたかった）に抹茶あずきロールパンを焼きました。クリスマスカラーだし？

もう少しあんこを多めにしてもよかったかもー。あとちょっと焼きすぎてパサっとしてた

　
Merry Christmas!!!

料理Day!!!

天気がいいと外は寒すぎて散歩するのはしんどいし　気温が高いと道はドロドロで
家から一歩も外に出ない日が結構あります。

そんなわけで今週は時間も沢山あるし　Costcoで1パック2kg近い牛ひき肉、豚ひき肉、サーモン、お肉屋さんで豚ロースの塊肉を一気に買ってきたので小分けにして冷凍したり一部は炒めて冷凍したり。


サーモンは一部をサーモンフライに。

油で揚げずにオーブンで焼いちゃう、後片付け楽チンな方法で。その代わりタルタルソースは手作りで～

塩胡椒→小麦粉→マヨネーズ→パン粉　をして230度オーブンで15分ほど。

あと切り落とし部分で鮭フレークを作った。

レシピはこちら を参考に。

5日くらいで食べれる分残してラップにくるんで冷凍。朝は手作り鮭フレークでおにぎりに

これ美味しいし簡単に出来るしいい！

牛ひき肉はミートソースを作って冷凍。

重い腰をあげて豚ロースの塊肉はチャーシューに。

フォークを肉の塊にさして塩麹に1日つけてから、表面を焼いてから紹興酒、醤油、オイスターソース、はちみつ、生姜、ねぎ、五香粉などを入れて1.5時間ほど煮込み

切り分けて

またつけだれにつけて冷ましました～　ゆで卵もついでに入れて味付け卵に。完成したチャーシューを使って昨夜は炒飯に。あとは冷凍してちょいちょいラーメンにのせて食します。

そして今回初挑戦したGPのお肉屋さんでなるべく薄切りにしてもらったリブアイで牛丼。

ちょい厚切りなので硬いけどなかなかでした。白滝をエドモントンで買ってこないとー。

カリフラワーのピクルスさっぱりしてておいしー！