なんだかんだはまり性 -76ページ目

なんだかんだはまり性

食べること大好き とくに甘いもの♥
生まれてからずっと東京を離れたことなかったとこから一転
カナダ アルバータ州の田舎へ

救世主が現れました。


ここ数日雪が沢山降り、もはやガレージと庭の境もわからなくなり呆然としていたところ、、

タイミング良く雪かきしていた3軒先のサイモンさん。

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見たら雪ですごいことになってるから来たんだよー除雪してあげるー と

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ものの5分であっという間に片してくれた!
重機ってすごい。人力だと1時間かかったと思う。諦めていた坂の下の道までついでに綺麗にしてくれて感謝感激。
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そしてそして嬉しいこと。今朝工事が終わって帰宅。

我が家は落ち着きます。何よりネットがきちんとつながるのが素晴らしい。室内の湿度13%でカッサカサだけど…

早速鶏胸肉を買ってきて夕飯は甘酢煮。
あとは手抜きできゅうりの塩昆布和えとcostcoで買ってきた冷凍ワンタンスープ。
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残りの鶏胸肉2枚は鶏ハムを仕込んでみました。美味しくできるといーなぁ。
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ラハイナの街に移動してOno Gelatoで休憩。迷っていたら味見もさせてもらえた。

お店の奥にあるごきげんなテラス席でパイナップルとマンゴーのジェラート。
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そしてそして夕方からは2時間のホエールウォッチングのツアーをネットで事前に申し込んでいました。

ラハイナの港のあたりへ行くと、申し込んでいたUltimate Whale Watchingのkioskを発見。
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船酔いしにくい大きい船のツアーもあるけど、
誰もが特等席! という売り文句につられて小型ボートのツアー。

12月から4月にかけて、繁殖、出産のためにザトウクジラ(Humpback whales)がハワイの海にやってきます。マウイ島はクジラの保護区に指定されているらしいです。


ものっすごいスピードで沖に向かい たぶん人が振り落とされていても気づかないと思う・・・
ボートのへりに座っていた人は水しぶきでびしょぬれ。


360度ぐるりと海を見通せるので、遠目にもくじらが潮をふいたのが目視ですぐ確認でき、豪腕 女船長がエンジン全開でくじらのいる方へ。

嬉しいことに2時間のツアーで10頭以上のくじらをみることができました。あっちもこっちにもいる時も。子供を連れていたり、メスにオスが2頭いたり。


最後の方は若干船酔い&くじらを見すぎて胸いっぱい。

くじらを発見したらエンジンをきって、じっと見守ります。(何メートル以上近づいたらいけないというルールがあったような。くじらの方から寄ってくるのは構わないらしい) 


Pec Slap





頭を出してスピン。頭が見れたのはこの1回だけ。




Fluke Up
尾びれは4-5回見れたけど、毎回歓声があがっていた。何度みても美しかったしダイナミックだった。




夕飯はラハイナの街の端っこにあるFoodlandというスーパーでPoke Bowlをテイクアウト。

ポケ(ポキ)はハワイ語で切り身を意味するらしい。ぶつ切りの刺身を醤油とかねぎ、ごま油とかキムチとかで和えたもの。

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夜遅めだったからか、やたらサービスがよくてぎゅうぎゅうにサーモンとマグロをのせてくれた。

しかも具を2種類のせているのに1種類の値段にしてくれて1つ7ドルでお安かったー!おかげさまで次の日も通っちゃったし。

カナダの内陸部に戻ったいま、非常にこの味が恋しいです。


2週間に1度のベーキングタイム。今回は"Soboro" breadを作ろうビックリマーク と言われて

そぼろ って日本だとお肉のそぼろ を連想しますが、送られてきた写真をみたら 
見た目はメロンパンそっくり。

パンにバターと砂糖などを混ぜたトッピングをのせて焼くのだけど、そのトッピングの見た目はそぼろに似ているから そこからきてるのかなー。


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これはかなり日本人好みの味でした。作るのも簡単だしメロンパンの代わりにいいかも。
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パン生地  大体13個分
小麦粉 300g
ミルクパウダー 9g
砂糖 50g
塩 5g
バター 45g
ぬるま湯 120g
卵 1個
イースト 6g

パン生地出来たら13等分して10分ベンチタイム。

その間にトッピング作り。
バター 60gとピーナッツバター20g混ぜ
砂糖75g、蜂蜜12g 入れて混ぜる。卵黄1個入れる。
小麦粉120gとベーキングパウダー2g、ミルクパウダー4gを混ぜたのを加え、そぼろ状にする。

寝かせた生地の上部分を、生地を平らに押しつぶしながら表面に水をつけ、トッピングのボールに押し付けてトッピングをつける。

40度で30ー40分発酵。表面が乾かないようにしながら。

190度(375F)で15分焼く。