ひな祭りでしたねー！

フェイスブックとか見ているとひな祭りのちらし寿司の写真が沢山アップされていて

なんだかんだと刺激を受けて作ってしまったちらし寿司。

あいにく生魚はないものの、何でもアリなのがちらし寿司ですよねーってことで

干し椎茸と人参を甘辛く煮て

(日本から持参した桜の型抜きが初めて使えた人参に出会ってウキウキ。といっても6枚くらい抜けただけ。なので包丁で飾り切りも3枚だけした。

こっちの人参は細すぎて使えたことがないんです…)

冷凍海老を解凍して塩茹で

以前作って冷凍しておいたサーモンの鮭フレーク

甘い卵焼き

を具にして完成。

残ってた冷凍松茸のお吸い物つき。アルミホイルでくるんでさらにラップしてジップロックしていたのでまだまだいい香り！

半解凍くらいでスライスして使います

{5F67690C-B208-4547-BF2B-D9546532B991:01}

丁度日本のお土産で西利の桜の塩漬けを譲り受けたので塩抜きして飾ってみた。

可愛いし日本を感じた夜でした♡

くるみレーズンパン、黒糖ジンジャーシロップ、バナナブレッド。

たぶん暇なんでしょう。最近またベーキング熱が復活してます。
冬は外でやることもないから必然と家の中でベーキングするようになりました。

日本に帰った時にお友達に教えてもらったノンオイルパンのレシピで

くるみとレーズン入りのパンを焼きました。強力粉に塩と砂糖、イーストのみのシンプルなパン。

切り込みいれた4つのパンの見た目がすごいことになっているけど・・・

少し固めでもっちもち。バターたっぷりクロワッサンも好きだけど、たまにはこんなシンプルな素材の味を感じれるパンもいいね。

{15B8F8BA-2E07-4646-A3C7-F4BD42F30D84:01}

こちらはいつか作ろうと思っていた、生姜を黒糖で煮詰めたシロップ。この出来上がりを炭酸水で薄めて自家製ジンジャーエールにしたり、もちろんお湯で割ったり、紅茶に入れたり赤ワインとフルーツを混ぜてサングリアにしてもいいらしい。

ちょっと生姜の風味が強すぎる・・・かなー。チビチビのんでいます。辛口ジンジャーエールに近い感じ。