なんだかんだと刺激を受けて作ってしまったちらし寿司。
あいにく生魚はないものの、何でもアリなのがちらし寿司ですよねー ってことで
干し椎茸と人参を甘辛く煮て
(日本から持参した桜の型抜きが初めて使えた人参に出会ってウキウキ。といっても6枚くらい抜けただけ。なので包丁で飾り切りも3枚だけした。
こっちの人参は細すぎて使えたことがないんです…)
冷凍海老を解凍して塩茹で
以前作って冷凍しておいたサーモンの鮭フレーク
甘い卵焼き
を具にして完成。
残ってた冷凍松茸のお吸い物つき。アルミホイルでくるんでさらにラップしてジップロックしていたのでまだまだいい香り！
半解凍くらいでスライスして使います
丁度日本のお土産で西利の桜の塩漬けを譲り受けたので塩抜きして飾ってみた。
可愛いし日本を感じた夜でした♡