朝ご飯はパン食

3月も終わりなのにただいまマイナス14℃　


でも寒いだけで雪が降らないからマシ

今週末くらいにはまた最高気温がプラスになるみたいだし！



雪解けシーズンは川の増水による洪水のおそれがあるらしく

街からcontingency planのお知らせがポストに入ってました



川の水位によって出される警告が4段階あって


万が一の時はアラートが出て強制避難、家は鍵を開けたまま避難するみたい

（警察がちゃんと避難したのか確認するらしい）



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てわけで朝ごはんの話

カナダに来てからBread Flourと無塩バターを沢山消費する日々



最近は毎週ホームベーカリーで全粒粉入り食パンを焼いて

週3回バターシュガートースト



材料を量って放り込むだけで　5時間待てば食パンが焼けちゃうからラクだし




スライスしてバター溶かしたフライパンで軽く焼いてグラニュー糖をふりかけーの



わたしはさらにシナモンもふる　シナモンが好き

簡単で美味しいからついついこればかり食べてたけど　



腹持ちもそんなよくないし

こればかり食べてるのは身体にわるいよね　と一念発起





久しぶりに重い腰をあげてベーグルを作ったよ



そして今朝はベーグルサンドイッチ

ベーグルはスライスして軽く焼いて

レタスに生ハム、オムレツを焼いてマヨネーズとケチャップのせて





ん～　うまい

こっそりストロベリークリームチーズ（高カロリー）を買ってきたから



ディップして食べるのも楽しみだなぁ





全粒粉入りベーグル（6個分）



強力粉 250g

全粒粉 50g

砂糖 大さじ1.5～2

塩 小さじ1

オイル 小さじ1

水170mL

イースト　小さじ1



捏ねるのだけホームベーカリー使って　生地6等分して丸めて15分生地を休ませ

成形して30-40分2次発酵

お湯1.5Lにモラセスと蜂蜜を大さじ1/2ずつ溶かした中で30秒ずつ両面ゆで

クッキングシートにのせて200℃ 15分焼いて完成

女子会

日本に一時帰国していたお友達が帰ってきたので女子会


お漬物で知られる西利さんのさくらの花漬で

さくら茶


氷点下でも日本の春を感じれて嬉しい

お湯を注いでふんわりひらいたお花がかわいすぎる・・

ちょうど家にあった虎屋の羊羹と
焼いた抹茶カステラを持参してたので

さくら茶にぴったりだったなぁ


そしてお土産もいただいた

賞味期限も近いことで家に帰って早速八つ橋いただいて

ステキな１日でした

久しぶりの出現

鹿さんが2頭

去年の夏に見かけたのよりだいぶ体が大きくて むちむち

裏庭からまた表の方に抜けてったので

追って玄関から外をみると
先に向かった一頭が道路の真ん中に

驚かせてしまったようで

しゅたしゅたと丘に登って行ってしまった

今日のご飯は焼肉～

バンクーバーのH-martで買って冷凍してたやつ

サイドメニューもしっかり作って
お肉の前に野菜を食べますよ

またホットもやし作った

焼いたズッキーニとマッシュルームがジュワッと水分が出て美味しい～


家の中だいぶ臭くなったけど満足