でも寒いだけで雪が降らないからマシ
今週末くらいにはまた最高気温がプラスになるみたいだし！
雪解けシーズンは川の増水による洪水のおそれがあるらしく
街からcontingency planのお知らせがポストに入ってました
川の水位によって出される警告
が4段階あって万が一の時はアラートが出て強制避難、家は鍵を開けたまま避難するみたい
（警察がちゃんと避難したのか確認するらしい）
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てわけで朝ごはんの話
カナダに来てからBread Flourと無塩バターを沢山消費する日々
最近は毎週ホームベーカリーで全粒粉入り食パン
を焼いて週3回バターシュガートースト
材料を量って放り込むだけで 5時間待てば食パンが焼けちゃうからラクだし
スライスしてバター溶かしたフライパンで軽く焼いてグラニュー糖をふりかけーの
わたしはさらにシナモンもふる
シナモンが好き
簡単で美味しいからついついこればかり食べてたけど
腹持ちもそんなよくないし
こればかり食べてるのは身体にわるいよね
と一念発起久しぶりに重い腰をあげてベーグルを作ったよ
そして今朝はベーグルサンドイッチ
ベーグルはスライスして軽く焼いて
レタスに生ハム、オムレツを焼いてマヨネーズとケチャップのせて
ん～ うまい
こっそりストロベリークリームチーズ（高カロリー
）を買ってきたからディップして食べるのも楽しみだなぁ
全粒粉入りベーグル（6個分）強力粉 250g
全粒粉 50g
砂糖 大さじ1.5～2
塩 小さじ1
オイル 小さじ1
水170mL
イースト 小さじ1
捏ねるのだけホームベーカリー使って 生地6等分して丸めて15分生地を休ませ
成形して30-40分2次発酵
お湯1.5Lにモラセスと蜂蜜を大さじ1/2ずつ溶かした中で30秒ずつ両面ゆで
クッキングシートにのせて200℃ 15分焼いて完成