Shelling Peas

夫の天敵の1つが豆類です。わたしはたまに食べたくなるけど1人だと使い切れないし、いつもは一応遠慮して(高いからともいう)スーパーではほぼ買いません。

でも先週今週とVeggie Boxには山盛りのビーンズ。茹でて一部冷凍しても1人じゃ食べきれない量。

さやからむくのだけでも時間かかるー

ここはシンプルに素材を味わうべく豆ごはんに！

(単に自分が食べたいから ともいう)

さやからむいて別に塩茹でして、ゆで汁とお塩と酒入れて炊いたご飯に、後から豆だけ混ぜました。そうすると緑の色が綺麗なままなの。

実は豆ご飯、わたしもそんなに好きではなかった(缶詰グリンピースがそんな好きではない) けど、

さやから出して茹でて作るとお豆のほっくり感もでて甘みもあって美味しい。それともただ自分が老けただけなのか。

で今週はスープに。大量のビーンズの消費にはぴったり。

玉ねぎとじゃがいもをバターで炒めて茹でたビーンズ、茹で汁で柔らかく煮て

ブレンダーでガーッとつぶして牛乳少し入れた。

苦手なものを出すときは好きなものも出さないとかわいそうかなと

餃子と一緒に出したり。

ミートソースと出したり。

毎週くるズッキーニの消費に

ズッキーニとディルのパンケーキ(チヂミ)の ヨーグルトソース添え。ディルもっと入れてもよかったかも。

食べられないことはないけど好きではないって言われたw

まぁなんだかんだ文句いいつつ食べてくれるのでありがたいです。