ショートリブで焼肉‼︎

近くのスーパーで棚卸しセール（Blow Out sale）をやっていて、そこに前々から目をつけていた韓国のカルビソースが。。これは買うっきゃないと早速購入。


買ったからには焼き肉をしたい～　ってことで焼き肉に適していると思われる骨付きショートリブを買い

解体作業。骨にそって包丁を入れて骨と肉を切り離し、肉を包丁で目標6mmの厚みに必死にカット。柔らかいとカットしにくいので作業しやすいかなぁと思って切る前に30分くらい冷凍庫にいれてみた。


とりあえず少し厚めだけど、見た目はいけてる感じにカットはできたのでタレをもみこんで放置。骨もお肉がついてるので一緒にマリネ。骨のそばのお肉が美味しいっていうし。

焼くよ～

んまータレマジック。美味しくてパクパク。むしろバクバク。

おともにサンラータンスープとほうれん草のナムル、韓国のり、コーン茶、〆にハーゲンのストロベリーアイスのフルコース。

これで意外にお手軽にある程度のクオリティの焼肉が出来ることが判明し、なぜか達成感でいっぱい。

ただ骨付きのとこは硬いし筋っぽいからダシをとるのに使った方が良さげなのと、家の中の匂いが強烈焼肉臭。
こういう時に換気機能がいまいちなカナダの家はこまる。



最近のおうちごはん。肉肉しいです。気づけば２-3週間魚食べてないなぁ。

唐揚げ。

玉ねぎ入り鶏つくねバーグ。沢山作ってお弁当用にも冷凍。

鶏そぼろ丼、パプリカと人参のきんぴら、油揚げとキャベツのお味噌汁。

あとひさびさに切り干し大根化していない大根が売っていたので、写真にはないけど紅白なます。

あとスコーンも焼いた

安かったブルーベリーを凍らせて、ヨーグルト、牛乳、ブルーベリージャムをミックスしてブルーベリースムージーと一緒に朝食にしたら、美味しかったんだけと朝が寒すぎて身体冷えた。。もう冷たい飲み物を飲む季節じゃないね、と意見一致。

朝晩めっきり寒くなりました。去年は９月も結構気温があがったんだけどなぁ。

天気予報チェックしていたら明日は最低気温8度の最高気温25度。

でも日曜は最高気温が7度

ロッキーの辺りは来週雪がちらつくかもらしい。夏終わって冬到来のようです。。