横浜大倉山 大人可愛い
アイシングクッキー教室
fleurage〜フルラージュ〜
こんにちは！
三橋千恵です。
先日こちらの記事にアイシング用のクッキー生地のお話をしました。
1年前にJSAアイシングクッキー認定講師を取得しましたが、この講座、アイシングクッキーの講座なのに、クッキーの作り方の実践がないのです。
アイシングのことはたっぷり学べるものの、アイシングクッキー用のクッキーについては座学なのです。
なのでこれまで自分で調べて実験をしたり、本を読んで少しずつコツや知識、材料の違いを習得してきました。
配色デザイン事典はクッキーのじゃないけど…
今も勉強は継続中！
一度は対面で先生に習いたいと思っていたことと、今後自分のように時間をかけて手探りで習得しなくてもいいように将来的には自宅教室でクッキー生地のレッスンをしたいと思っているので、大好きなsweet veil麻衣子先生に習ってきます！
先生の教え方もヒントにしたい！
今もいくつか目的を持ってレシピを調整することはあるものの、知らないことがたくさんあるはず！レッスンがとても楽しみです。
この学びを未来の生徒様のお役に立てるよう、今日はスポンジのように吸収してきます！
そして基礎レッスン①にクッキー生地のレシピをつけていますが、好みで使い分けられるよう2種類くらい付けてもいいかなと思っています。
改良してリリースしますので楽しみにしていてくださいね！
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