はじめましての梅干し作り

おっはようございます(*ﾟ∀ﾟ)っ

チコです


二週間ほど前に仕込んでおいた梅

大分梅酢が上がってる


直売で買ってきた赤紫蘇
葉っぱをとって

水に浸し
汚れを流したら

お塩で揉み揉み
悪(灰汁)を出そう。(-)_(-)

ホワイトリカーをかけて消毒し
更に悪(灰汁)よ、去れ～👹

やさしい香りニコニコ
梅酢をお玉一杯ほど合わせると

ほらこんなピンク色
ほどよく絞って

梅の上に乗せたら
色が付くまでおやすみ～zzz

このまま土用入りまで待って
お天気いい時に干そう

三中三夜干せるだろうか
どうだろか(●´ω｀●)

も一つカリカリ梅を仕込んだはずが
カリカリにならなかったものが冷蔵庫に😅
本格的な梅干しは、はじめまして👊😁

大変なんでしょ!?…┐(´д｀)┌と思い
手付けないできたけどここまではまあ順調
果たして美味しくできるかどうか !? !? !?