ぶり大根を作ろう
思い立ったのは今朝のこと
仕事帰りに食品売場をのぞくといつも
ぶりやら、鮭やら、はまちやら、
身を削いだ後の「あら」が
隅っこのほうでつつましく、並んでいます
安いけど、脂のってて、うまいんだぞ～
っていうのは、貧しい一人暮らしの遠吠えってやつですが、
でもうまいことに変わりはないので、
買ってきては、冷凍しているのです
料理は面倒
でも冷蔵庫の中も綺麗にしないといけません
卵、チーズ、しょうが、レモン、
大根、たけのこ、万願寺唐辛子、こんにゃく、かぼちゃ
なんだ…このカオス
それらの共通項をあぶりだしていく
…と閃いたのが
ぶり大根！
大根とこんにゃく、しょうがを使って、
ぶりぶり美味しくいただいてしまいましょう
妙案の訪れに、我ながら、名探偵ホームズの気分です
いつも手探りですが、今日はちゃんと基本を
覚えることにしました
クックパッドで作り方を検索
ザクザク、グツグツ、
ボッボッ、グワァ
３０分くらいすると出来上がりました
ちゃんと奥までしみてます
はふはふ
し・あ・わ・せ～♪
醤油うすめだけど、しょうがが効いていて、
舌がしっかりと味を感知しております
そのとき、新学期が始まったばかりの
あわ～い、わくわく感がわいてきました
１０月も半ば
こんな中途半端な時期に、なぜ？
この気持ちの発生源を探るべく、
周囲を見渡します
特に変わったことはなし
気を取り直して、もう一度、
ぶり大根を一口
ふわ～
また蘇るあの感覚
ん～
かじった大根を見てみると
その上に、おろししょうがが、ちょこん
犯人は…あなたね
ここ兵庫県南部地方では
春に「いかなご」を炊く習慣があります
そう、一般に言う、くぎ煮というものです
そのときに、いかなごを華麗に変身させるのが、
醤油！だけでなく、黄金糖であり、しょうがなのです
しょうが＝いかなご＝春
この図式が頭の中にしみこんでいるのでしょう
少し肌寒い秋の朝、
新しい季節を感じられる鼻孔のマジック
人それぞれ、持っている記憶は違うから、
かかるマジックも多種多様
あなたの想うあの人が、わくわくする香りは
どんなでしょう？
秋の夜長、フリースタイルに語り合ってみてください