☆ふねーー麻婆豆腐★

ふねからレシピリクエストもらってた麻婆豆腐

遅くなってごめんねーーしかも年末・・・

また年明けセール落ち着いたら是非。

ホンマうちの　麻婆豆腐は絶品で　よほどの

高級店以外の中華なら

うちのマーボーのが美味しいと思う。

言いすぎ？

でも、ほんとやで。

超本格派。

そこらの店より美味しいよ

保存版レシピです

夫婦共に大好きなマーボー

だありんも私もこのレシピで作ります。

もともとは　だありんが中華なべや材料揃えて作ってたのを私も真似して

作り始めました。

【本格マーボー豆腐】

２人分

絹ごし豆腐　350グラム

豚挽き肉（合挽きでも可）　150㌘

サラダ油　大２

赤唐辛子みじん切り　１本

生姜みじんきり　大２

にんにくみじん切り　大１

豆板醤　小１

テンメンジャン　小２

豆鼓みじん切り　小２

紹興酒　大１

醤油　大１

水　３分の２カップ

水溶き片栗粉

（水　小４　　　　片栗粉　小２

酢　小１

ごま油　小１

きざみネギ

ニラ（あれば）　半分

※豆鼓　紹興酒が本格的になるので　他の材料で代用しないほうが美味しいです。

紹興酒は炒飯や中華スープ、から揚げにも使えるし常備が◎

①フライパンにサラダ油を弱火で熱ししょうが・にんにくを炒める。香りがたってきたら豆板醤も炒める。

②①に豆鼓も加え、香りが立つまで炒める。

③火を強めて　挽き肉を加えほぐしながら炒める。（挽き肉に火が通り肉と油が分離した状態になるまで

よく炒める）更にテンメンジャンを加えてよく炒める。

④赤唐辛子、紹興酒、醤油、水を加え　煮立ったら豆腐を切ったものを（２ｃｍ各位）加え５分ほど

蓋をして煮込む

⑤水溶き片栗粉を混ぜながら加えてとろみがついたら火を止める。

⑥酢・ごま油・ねぎ・ニラをいれて混ぜる。

出来上がり

材料は惜しまず揃えました

豆鼓も赤唐辛子も２００円位だし、

是非～

美味しいよ

春雨　３０グラム位

（お湯でもどしておく）

胡瓜　半分

ハムやチャーシュー　２～３枚

いりゴマ　大１

醤油　大１

酢　大１

ごま油　大２分の１

砂糖　大２分の１

　混ぜるだけ

もどす時間ない時は、フライパンに春雨と水半カップと調味料２倍にして一気に弱火で蓋して煮込んで

柔らかくなったら器にいれてチャーシュー・胡瓜いれてるよ。

しっとりが好きな場合は煮込んで

つるつるが好きな場合はもどしておいたほうが○です。

☆絶対笑ってはいけない★

ダウンタウンのガキの使いやあらへんで！

絶対笑ってはいけない２４時

大晦日年越しスペシャル

明日やねーーーー

楽しみーー( ´艸｀)

めちゃ面白いよなーー

去年は　切迫早産の危険で２８日に急に入院なって

年越し一人寂しく病院やったし！！！！

ありえん年越しでした。

生まれてはじめての入院が年越しなんて・・・・

だありんもセール準備で忙しいし帰宅遅いしＴＥＬもできなかったし

一人寂しく泣いてたのを

このＴＶ見て爆笑して元気もらいました（笑）

今去年の特集１０ｃｈでやってるし見てみて:*:・(￣∀￣)・:*:

めちゃおもろいーーー

息子ちゃん　最近夜は１０時間以上寝る・・・（笑）

ので、今朝お弁当作った後お正月に向けネイルしたよん

大掃除で痛んだしかなり　短くしたけども・・・

昨日　ＧＥＬ買ったのが届きました

コーラルにホロ　雪の結晶　5本

お正月は親戚や祖父母にも会うし控えめな落ち着いた感じで

手がさがさ　です・・・・

ハンドケアちゃんとしないとねーーー

そしてこういう色ごまかしきかない・・・

汚いけど・・・（ ´(ェ)｀）

そして息子ちゃんは

また　ご飯食べて一緒にメロディーブックで遊んでお昼寝タイムはいりました・・・

最近１５時間位一日寝てはります。

冬眠？

☆キャベツ★

昨日は　柔らかそうな　大きな丸々キャベツがお買い得(*^▽^*)

こんなに大きいのに１６０円位～

ので　ロールキャベツにしました。

画像　ロールキャベツメインに撮ってないけど・・・（笑）

★ロールキャベツ

★具沢山サラダ　　～レタス・ツナ・たまご・レンコン揚げ・人参・玉ねぎ～

バルサミコ酢のドレッシングで

★ラザニア風

でした

キャベツとろとろ　お肉ジューシーで　超旨い！！！

我ながら適当に作ったにしては　ホンマおいしかったんで

覚書きレシピ

【ロールキャベツ】

キャベツ葉　４枚～８枚　（一人２個で４枚）

にんじん　４ｃｍ位

しめじ　　半パック

合挽き肉　２００㌘

玉ねぎ　小１個

パン粉　　半カップ

牛乳　大３

たまご　１個

マヨネーズ　　大１

コンソメ　小１

しお・コショウ　少々

コンソメ　大１

白ワイン　大２

しお・コショウ　少々

醤油　小１

水　８００ｃｃ

①キャベツは水洗いし、レンジ強で２分加熱して柔らかく巻きやすくしておく

②玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油で透明になるまで炒め　皿にあげ　冷ましておく

③パン粉・たまご・牛乳を合わせてまぜておく

④②③と挽き肉・塩・コショウ・コンソメ・マヨネーズを混ぜ合わせよく捏ねる。

（マヨネーズはジューシーにする為の隠し技です）

⑤①のキャベツに適量挽き肉を入れ巻き楊枝でとめる。

⑥コンソメ～↓を煮立てにんじん・しめじ・⑤を弱火で15分程煮込む

出来上がり

かなり挽き肉のタネのこったので　ハンバーグにして冷凍しました

８個くらいつくれると思います

超おいしいですよーーー

前日に　残ったパプリカの消費でミートソースを作っていたので（挽き肉１００グラム・トマト缶半分ぶん）

じゃがいも　２個をレンジ強７分して皮剥いてスライスしたものの上にミートソースをひき

餃子の皮を乗せる。

　のこってたの６枚が年末賞味期限だったので消費

レンジで手抜きで作った　ホワイトソースを乗せ

チーズをふりかけ　オーブン余熱したものに２２０度２０分

温度を２５０度に上げ５分

完成

なんちゃってラザニア

うまおーーーー（春日風）

具沢山でおいしーーーー

ご馳走様でした

お試しあれーー

深夜１時に　これ食べたあとなのに

だありんの

「甘いもの食べたい」

という発言（驚）

「アイスあるでーーー」と言ったけど

アイス気分ではないとの事

・・・・

で急きょ　スイーツも作りました・・・・

吐きそう

食べ過ぎーーー

スイーツはまたＵＰしますーーーーー