今月最後のレッスン終了しました。 昨日のレッスンはタルト オ フレーズ、いちごのタルト

こんにちは

昨日のレッスンはいちごのタルトでした。

作るパーツがたくさんあるのに、楽しくお喋りしすぎて時間オーバーしてしまいました

タルトの土台(パートシュクレ)、アーモンドクリーム、ナパージュ、クレームシャンティイ、そしてイチゴのカットと大忙しです。

試食タイムでお出ししたのは、まだ、タルト土台が冷めきってなかったので、クレームシャンティイは塗れず、代わりにイチゴのコンフィチュールを塗りました。

お持ち帰りぶんは、しっかり冷やしてからクレームシャンティイをのせました。

やっぱりクレームシャンティイがあった方が見栄えも良いし美味しいですよね。

ひと手間ですが、いちごにナパージュを塗るとが見映えが良くなります。

部屋の中がイチゴの甘い香りで一杯に
幸せ～


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