お天気がよいですね。
よいね、週末のお天気は。
我が家も洗濯物とお布団、お日様の下にびらびらですよ。
さて、そんなびらびらな、 いやいや
ぽかぽかな小春日和の本日のメニュー。
ガトー・ショコラ
ポルポローネ
ガレット
キャラメルパウンドケーキ
りんごのパウンドケーキ
ぶどうのタルト
りんごのﾁｰｽﾞﾀﾙﾄ
りんごの薄焼きパイ
きび砂糖シフォン
そして本日の目玉！！
さつまいものシフォン
このさつまいもシフォンは
無農薬有機野菜の「爽菜農園」さんのべにあずまを使ったシフォン。
きび砂糖の甘さと、おいもの甘さで本当に優しい優しいシフォンになりました。
本日は17時までの営業です。
お時間のある方は是非！！
先日の、わが地元、市貝町でのイベント
「SATOYAMA ヘルシーマーケットin梅の里」では
沢山の方に来ていただいて、
本当にありがとうございました。
お天気も良くない予報だったのにね。
寒かったのにね。
わざわざ来て下さって本当にありがとうございました。
写真もわずかですが撮ったので、
また改めてその模様はご報告できればと。
とりあえず今週の予定です。
今週も土曜日オープンです。
先日のイベントでご一緒させてもらった、
市貝で有機農業をやっている
「爽菜農園」さんのさつまいもを使ったシフォンも登場予定です。
そのほか、
りんごのパウンドケーキやりんごのﾁｰｽﾞﾀﾙﾄ、
そして勿論りんごの薄焼きパイも焼けております。
この時期は厨房がりんごのよい香りでいっぱいです。
是非遊びに来てくださいね！
ではでは。
なかなか営業予定の告知がタイムリーにできずにすみません。
遅ればせながら今週の予定。
今週は通常の水木金に加え、
明日の土曜日も営業します。
10時から17時です。
そして、
明後日11月10日（日）は
SATOYAMA ヘルシーマーケット
in市貝町観音山梅の里
10:00～15:00
に参加予定です。
お時間のある方は是非遊びにいらしてくださいね。
プチシュブのほか、
Food
正直農園（有機米、野菜）
爽菜農園（農産物、たまご）
小林農園（野菜）
森の扉（オーガニックフード）
ぴーgarden（ジャム、ピクルス）
ティーアトリエ ティノ（ハーブティー）
小梅堂（パン、ジャム）
Craft
Magoo(帽子）
ジェネビィエーヴ（陶器）
藤吉大志（陶器）
Cafe
Canal de Panama
2Tree Cafe
キッチン カンナ
pain de musha musha
＆coffe
And others
モニョンゴロ村
Music
ヘブンズ・ジョイ
バンドPTA
他、いろいろな方が参加予定です。
市貝でのはじめてのイベントですが、
私も市貝住人として今から本当に楽しみにしています。
とりあえず、
頑張って一所懸命
美味しいお菓子焼き続ける
今週末のシュブ子でございました。
いやいや、
ちょっとお菓子作りに夢中になるとあっと言う間だね。
こんなに更新してなかったか・・・。
営業予定もお伝えしないまま、
大変失礼いたしました。
取り急ぎご連絡事項を。
明日の土曜日も営業いたします。
時間は10時から17時です。
来週の土曜日も営業予定ですので、
平日はなかなか・・という方。
この機会に是非遊びにいらしてくださいませ。
明日のラインナップ予定。
ポルポローネ
ガレット
ショコラアマンド
バラのフィナンシェ
トリュフ入りガトー・ショコラ
黒糖とくるみのタルト
りんごのﾁｰｽﾞﾀﾙﾄ
りんごの薄焼きパイ
シフォン（フレーバーは未定）
↑（決まり次第アップする！ぜったい！！）
その他 ←（他が何か、決まり次第アップする！ぜったい！！！）
あんまり情報的な告知ではなくてすみません・・・。
ー閑話休題ー
「おかあさん！もんだい！」
と息子。
「足は速いけどー、
くまをやっつけることはできないー
太ってる人って
だーれだ？」
？
？
？
？
？
？
？
「降参！」
「ウフウフウフ
答えはーーーー
ボルト選手でした！！」
・・・・・・・・・・
わかるかーー！
さて、仕事仕事。
みなさま良い週末を！！
本日のメニュー
ポルポローネ
ガレット
黒糖とくるみのタルト
洋梨のフラン
ぶどうのタルト
トリュフ入りガトー・ショコラ（お昼頃並ぶ予定です）
きび砂糖シフォン
かぼちゃシフォン
抹茶シフォン
右が抹茶で左がかぼちゃね。
抹茶は、シフォンのとけるような生地の食感と
抹茶の良い香りが一体となった私のお気に入りシフォン。
もちろん、かぼちゃもこの素朴感がたまりません。
ひさびさの「トリュフ入りガトー・ショコラ」も
並びます。
今オーブンの中なので、写真をおみせできないのが
残念ですが・・・。
お昼ごろ、お店に並ぶ予定です。
雨ですね。
プチシュブのお菓子でも食べながら、
お家でのんびり週末
いかがでしょ。
秋です。
秋のタルトです。
まずは「ぶどうのタルト」
皮のままのぶどうを一緒に焼きこんでいます。
それから、
「洋梨のフラン」
白ワインとシロップで煮た洋梨のフランです。
今週も土曜日も営業します。
土曜日はシフォンも出ますので、
是非遊びにいらして下さいませ。
この間の日曜日、
シュブ男さんが友人の結婚式で留守でした。
子供と私とでのんびり、
とも思ったのだけど、ちょっと前から気になっていたコンサートが
あったので、思い切って出かけることに。
それは、若手のバイオリニストのコンサート。
総合文化センターのサブホールだったので、
当日券のため二階席だったのにも関わらず、舞台までがとっても近い。
息子は大好きな「とげわにくん」
↓
を小脇に抱え座席に座っておとなしく開演を待っていました。
まあ、ほとんど私が強引に連れてきたようなものなので、
仕方ないとは思うけど、
飽きてしまうのもわかるけど、
じっと黙って聞いていたかと思うと突然息子が、
「ねえ、おかあさん。」
と、私の耳元でささやく。
「なあに？」
と聞くと、
「ゆうめい って、どんな意味？」
・・・・？
なぜ今？と思いつつも、意味をそっと答える私。
「ふ～ん。」 と息子。
しばらくするとまた、
「ねえ、おかあさん。」
「なあに？」
「てっていてき って、どんな意味？」
・・・・・・？？？？？？？
あーた、この素晴らしいバイオリンの音色を聞きながら、
一体何を考えてるの？
となりの娘を見れば、
何やら怪しくでも、幾分遠慮がちに両手を動かしている。
この動きは・・・・・・
いや、
この振り付けは・・・・・
完全に今、彼女の頭の中、
GMTの「地元へ帰ろう」だな・・・・・・
それでも、アンコールの曲がはじまると、
人目も気にせず両手で勝手な指揮を始め
それなりに楽しみ、
演奏が終わると
「ブラボー！！」
と叫ぶ息子。
おーー。それなりに素晴らしさがわかったのか？
少しは楽しんでくれたのか？
と思いつつ、再度のアンコールにこたえて演奏者が舞台に
楽器を持って現れると、
「えーーーーーー
まだやるのーーーーー
」
まあまあ・・・・・。
なんだか微妙に落ち着かなかったような気もしたけど、
久しぶりのコンサートに心のエネルギーを充電できました。
やっぱり音楽はいいね。
ということで、
ずいぶんすずしくなってきて、
芸術も心に入ってきやすい季節になってきました。
沢山充電して、お菓子に反映できたらいいな。
今週もプチシュブオープンしております。
今週は明日土曜日も営業しますので、
平日はちょっと・・・・
と言う方、是非遊びにいらしてくださいね。
今週のメニュー
ポルポローネ
ショコラアマンド
ガレット
ばらのフィナンシェ
黒糖とくるみのタルト
抹茶ミルクパウンドケーキ
キャラメルパウンドケーキ
ガトー・ショコラ
りんごのチーズケーキ
りんごの薄焼きパイ
さつまいものシフォンケーキ
お待ちしています！
明日、9月28日（土）の営業時間は
10時～17時です。
気持ちのよい季節になりましたね。
朝晩の涼しさ、湿度の低さ、
お菓子作りがうはうは楽しくなる気候です。
そんな中、今週のプチシュブオープンしております。
秋冬のお菓子もぞくぞく登場です。
まずはこれ。
黒糖とくるみのタルト
生クリームと黒砂糖を煮詰め、くるみを入れて焼いたタルト。
厚めにしき込んだサブレ生地とこくのあるフィリングがとってもよく合います。
それから、
ガトー・バスク
バターケーキの中にカスタードクリームをつめて焼いたお菓子。
大好き！
そして、
りんごのチーズケーキ
さらに、
りんごの薄焼きパイ
秋だね。
いつもの定番に加え、季節ものもちらほら混じりつつ、
今週もオープンしております！
今日は月一のお菓子教室の日。
夏休みもあったので、約1ヶ月ぶりのレッスンでした。
今日いらした生徒さんは年齢も近く、
しかも、
名前が私と同じで、
しかも、
娘さんが私の娘と同い年で、
しかもしかも、
娘の名前も同じで、
しかもしかもしかも、
我が家の娘と同じく、ミニバスとピアノをやっているという・・・。
反抗期を迎えつつある、
同名の同年代の娘を持つ同名の母親同士、
レッスンの合間にもついつい話に花が咲いてしまう訳なのですよ。
お互い、
娘と仲良くしたいと思いつつ、
反抗と言う形の娘の成長にいちいち動揺し、
母親としての自分の言動に悩み、
でも、
私だって、「お母さん」として毎日がはじめての経験なんだもの！
と、答えのない自問を繰り返してる。
そう、お母さんだって、悩んでいるのだよ。
そうなんだよね。
でも、
成長してる娘を、見守る強さを持たなければ。
信じて見守る強さを持たなければ。
初めてなのはおかあさんだけじゃない。
娘も、この反抗期の毎日は初めての連続なのだからね。
きっと、過ぎてしまえばあっという間であろう娘とのこの季節。
懐かしいなあ、って笑いながら振り返れる。
今の螺旋階段のような自問自答も、
本気で言い合ったあのことも・・・・。
・・・・・・・
うおーーー
・・・・・・
げげ・・
・・・・・・
ムーーー
・・・・・・
おっしゃ！
・・・・・・
なんてことを言いながら作った本日のお菓子。
生徒さん作「洋梨のタルト」♪
タルト生地のしき込みもばっちりでしたね。
大変よくできました！
旬を迎えた洋梨。
プチシュブでは、シロップと白ワインで煮たものを使っています。
来週からプチシュブにも並ぶ予定です。
白ワインで煮ることによってぐっとひきたつ洋梨の香りを楽しめる
タルトです。
お楽しみに！
今週は、長い夏休み明けのオープンにも関わらず
沢山のお客様に来ていただきました。
心から感謝申し上げます。
巷は3連休。
シュブ子は農家の嫁に戻り、稲刈りの手伝いに精を出してまいります。
台風がちょっと心配ですが、
みなさまもよい週末をお迎えください。
来週も 水、木、金の通常営業です。
ではでは、
またね。
もうそろそろ見納めかな。
夏になり、いちごからバトンタッチで登場した
ブルーベリーのフラン。
昨日も書いたけど、
秋から登場の「くるみと黒糖のタルト」と
一緒にテーブルにのっているのを見ると、
季節の変わり目を感じます。
もうすぐ、ここにりんごのお菓子が仲間入り。
そうして、冬に向っていくんだね。
みんなが大好き「りんごの薄焼きパイ」は
10月初旬頃から登場予定です。
お楽しみに！！
いやいや、
「ブルーベリーのフラン」さんの話題だったね。
まだ、もう少しお店に並びます。
過ぎ行く夏を思いながら、
食べ収め、いかがですか？
そのままでももちろん美味しいけど、
冷蔵庫で冷やして食べても美味しいよ！
ではでは、
またね。
